Суп харчо с курицей рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп харчо с курицей рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

суп харчо с курицей рецепт с фото

Пошаговая готовка

Суп-харчо пришел к нам из грузинской кухни. По всем правилам это горячее блюдо готовится из говядины и без картофеля. Однако российские хозяйки варят харчо в самых разнообразных вариациях. Сегодня мы дадим несколько рецептов этого вкусного супа на основе куриного бульона. Для начала варим куриный бульон. Заливаем бедра или спинки холодной водой и доводим до кипения. Солим, убавляем огонь и закрываем кастрюлю крышкой.

Курица будет томиться около 45 минут. Как только она будет готова, срезаем мясо с костей. В сковороде разогреваем растительное масло. Лук режем тонкими полукольцами и пассируем. Добавляем к нему мясо курицы и обжариваем до золотистой корочки.

суп харчо с курицей рецепт с фото

Немного приправляем массу хмели-сунели. Томаты очищаем от кожицы и нарезаем. Кладем их в зажарку и продолжаем тушить. Томатную пасту кладем в самом конце. Как только заправка чуть остынет, выдавливаем в нее весь чеснок и даем настояться. В кипящий бульон добавляем рис. Как только он будет доведен до полуготовности, добавляем в суп зажарку. Кладем хмели-сунели, мелко нарубленную зелень и выключаем огонь. Накрываем суп крышкой и даем ему настояться около 30 минут.

Подавать харчо можно со сметаной. В некоторых регионах Грузии варят такой суп без риса. В России же очень прижилась вариация харчо с перловкой. Если у вас нет бедер, замените их на куриные окорочка. Как только бульон будет готов, мясо полностью обдираем с костей. На растительном масле пассируем луковицу, нарезанную полукольцами. Добавляем к нему томатную пасту и соус ткемали. Кладем приправу и немного соли. Доливаем чуть воды и тушим смесь около 15 минут. Следите, чтобы она не подгорела.

суп харчо с курицей рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Перловую крупу нужно отварить заранее. Доваривайте ее до полуготовности. Кладем перловку в бульон и довариваем до мягкости. В суп кладем зажарку. Готовое блюдо заправляем зеленью и приправой. Суп накрываем крышкой и оставляем настояться в течение часа. Подаем готовое блюдо со сметаной, зеленью и ржаным хлебом.

Даже если вы не любите рыбу, попробуйте приготовить треску в мультиварке по нашему рецепту. Простой и невероятно вкусный рецепт запеканки из курицы с картофелем. Как приготовить холодец из свиной рульки читайте здесь. Харчо с добавлением грецких орехов — настоящая классика. Забыть его пикантный островатый вкус невозможно. Нам нужно взять следующие ингредиенты: Сначала варим бульон. Моем куриное мясо и заливаем его ледяной водой. После закипания убавляем интенсивность огня, снимаем пену и закрываем кастрюлю крышкой.

Варим на медленном огне 30 минут. Лук чистим и режем полукольцами. На раскаленной сковороде обжариваем его до золотистого оттенка. Добавляем томатную пасту и тушим 15 минут. Выключаем конфорку и выдавливаем в томатную массу чеснок. Грецкие орехи следует очистить и измельчить. В оригинальном рецепте это делается вручную, при помощи ступки. Вы же можете воспользоваться блендером. Бульон солим и добавляем немного приправы.

суп харчо с курицей рецепт с фото

Кладем тщательно промытый рис. Варим его до полуготовности. Теперь добавляем в суп томатную зажарку и провариваем минут Растолченный орех всыпаем в кастрюлю и накрываем крышкой.

Видео рецепт

грузинский рецепт приготовления супа харчо

харчо рецепт с фото из утки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп харчо из пакетика рецепт с фото
  • рецепты супа харчои его калорийнось
  • суп харчо в мультиварке рецепты
  • харчо рецепт из пакетика
  • харчо рецепт с фото
  • харчо с говядиной рецепт с калорийностью

  • 5 Комментариев
    • Красотка Света из Ирина says:

      Хороший рецепт, только я кладу сахара столько, сколько и соли. А вместе с лаврушкой, чесноком, зеленью и т.д. , я кладу кусочек корневища хрена или его листья.

    • Индивидуалка Богдана из Лариса says:

      Оoooooчень вкусно получается,а главно легко.Администратор вы как всегда в точку!!!!!!!!

    • Красотка Камилла из Роксана says:

      здраствуйте. Я здесь впервые пишу. Я в восторге от етого сайта, каждый день если есть время захожу.А моя мам делает яблоки фаршированые творогом с изюмом и грецкими оршками . делает творожную массу смешивая творог 1-2 яйца, немного изюма и перетертых грецких орехов. Ставит в духовку а когда готово приспает сахарной пудрой

    • Индивидуалка Ксюша из Лиза says:

      А сейчас я скажу, что всю жизнь думал, что черемшу едят только в Питере, и у всех случится когнитивный диссонанс. :)

    • Индивидуалка Женя из Розалия says:

      Борщик получился вкусный. Спасибо за рецепт. Но на будущее советую попробовать добавить фасоль. Будет еще вкуснее. Всем приятного аппетита.