Рецепты супа харчои его калорийнось

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты супа харчои его калорийнось
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты супа харчои его калорийнось

Полный рецепт

Рис 1 большой сборный пучок Петрушка, укроп, кинза 0. Это даже долго, если с душой. Много споров по поводу качества говядины. Обычно рекомендуют только жирную грудинку. Когда-то знакомый кавказец проговорился, что с грудинки лучше приготовить хашламу, а для харчо взять кусок говядины с мозговой косточкой, в ней жира будет достаточно, да и навар будет лучше.

Я проверял, он прав. Кусок говядины с косточкой отлично подходит для харчо. Что примечательно, молодая телятина значительно уступает старой говядине. В большой кастрюле закипятить 1. Пару часов как минимум. Далее говядину извлечь из бульона, удалить все кости, а мясо нарезать на куски: большие или маленькие — неважно.

рецепты супа харчои его калорийнось

Но рекомендую резать порционно, достаточно крупно. Нарезанную говядину вернуть обратно в кипящий бульон. Очистить морковку и лук. Лук стоит порезать тонкой соломкой, но не привычным нам способом, а вдоль луковицы.

Такая нарезка сохранит волокна в луковице, и лук не разлезется в кашу при варке. Далее в кипящий бульон производится закладка ткемали. Это самый важный момент всего процесса. На два литра супа рекомендую добавить 2 полные столовые ложки пюре из ткемали. Или порезать грамм свежей алычи, удалив косточки. Если так получилось, что ткемали не заготовили или уже успели съесть, ну что делать — добавьте томатной пасты. Скажу за себя — я добавляю ткемали и совсем немного 1 ч.

рецепты супа харчои его калорийнось
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Бульон должен быть ощутимо кислым. Впрочем, потом кислоту можно подрегулировать гранатовым соком. Дать супу закипеть и через 5 минут добавить нарезанную морковь. Варить морковь ровно 10 минут. Добавить нарезанный лук, довести до кипения и варить под крышкой пи слабом кипени пол часа. Пока варится бульон с овощами, приготовить ореховую заправку. Перебрать пол стакана ядер грецких орехов, тщательно выбирая остатки скорлупы и перегородок. Рекомендую слега обжарить орехи на сухой сковородке до появления приятного запаха.

Орехи растереть в ступке до однородного состояния и появления следов орехового масла. Чеснок очистить и растереть в ступке, можно вместе с орехами. Строго говоря, чеснок можно просто натереть на терку. Через положенное время в суп добавить рис.

У меня с тех пор устойчивая ассоциация — суп с буквами Х это харчо … Возьмите длиннозернистый рис. Рис должен повариться ровно 10 минут. Только затем в харчо добавляется орехово-чесночная заправка. Суп варится еще 15 минут. За это время рис сварится о нужной кондиции. Кстати, включите вытяжку на полную мощность, иначе запах харчо сгонит на кухню вех домашних и даже соседей, и они будут активно мешать вам. Кстати, обратили внимание — до сих пор не добавляли ни соли, ни специй??

рецепты супа харчои его калорийнось

Только после того, как орехи и чеснок варились 15 минут, начинаем добавлять специи. Специи в харчо — предмет многих споров. Обычно в харчо надо много кориандра. Горошины крупно мельчатся и добавляются. Надо перец, имеритинский шафран, лавровый лист, крупно смолотый острый перец и т.

Видео рецепт

готовим суп харчо рецепт с фото

харчо рецепт с черносливом и грецкими орехами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • харчо рецепт с пакетиком
  • харчо из баранины рецепт с фото
  • рецепт супа харчо из баранины цена
  • суп харчо без мяса рецепт приготовления
  • суп харчо рецепт калорийность
  • рецепт харчо из курицы в мультиварке редмонд

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ксюша из Аза says:

      Слышь прикольный салат , Бысро и вкусно! Спасибо за рецепчик!Лично я только бы не добавляла лимонный сок, а лучше добавила красного перца!!!

    • Индивидуалка Эмма из Розалия says:

      PapaRimskij Cпасибо за рецепт. Свекольник делаю часто,о с маринованной свеклой и кефиром сделали впервые. Очень вкусно получилось, все просили добавки!)

    • Индивидуалка Инга из Полина says:

      Ой, Администратор, я наконец-то первая!!! Вот вкуснятина! Вы как обычно нас радуете. Здоровья Вам и новых творческий открытий!

    • Красотка Руслана из Леля says:

      спасибо,очень вкусно!

    • Красотка Астра из Марта says:

      Отличный рецепт, надо будет попробовать! Спасибо Вам!