Как приготовить харчо из мяса

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить харчо из мяса
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить харчо из мяса

Полный рецепт

По густоте он похож на рагу. Готовят его с рисом и грецкими орехами. Все продукты просты и доступны. Как и во многих грузинских блюдах, изюминка здесь в приправах и настроении, с которым вы готовите. Известны десятки вариантов харчо. Особенности их приготовления зависят от местности Грузии, которой принадлежит рецепт. Если супы регулярно присутствуют в вашем домашнем меню, харчо разнообразит его. Особенно он понравится мужчинам. Грузинское блюдо обязательно должно быть мясным и с перчинкой.

Ингредиенты для супа харчо с рисом. Традиционный грузинский суп готовят на основе говядины. Этому обычаю будем следовать и мы. Итак, надеваем фартук и достаем из холодильника, шкафчиков, баночек следующие ингредиенты:. Начинаем колдовать над нашим гастрономическим набором. Наливаем в кастрюлю 2 л воды и погружаем туда мясо, лавровый лист, душистый перец. Готовится бульон для харчо 1,5 часа.

как приготовить харчо из мяса

Не забывайте периодически посматривать к нему, снимать пену и не давать сильно кипеть. Аромат мясного бульона распространяется по всей кухне, и мы снимаем кастрюльку с плиты. Мясо вынимаем, а бульон процеживаем. Тщательно моем рис и помещаем его в кастрюлю с бульоном. Возвращаем в емкость отварное мясо. Пока рис варится и насыщается мясным бульоном , готовим заправку.

Обжариваем лук и корень петрушки. Предварительно лук мелко нарезаем, а корень петрушки трем на терке. Если вы готовите с грецкими орехами, самое время измельчить их и высыпать в овощи.

как приготовить харчо из мяса

Измельченный острый перец, хмели-сунели и душистый перец также отправляются на сковородку. Сюда же добавляем помидоры.

Высыпаем нашу заправку в бульон. Суп сразу преобразится и станет насыщенным. И последние штрихи — в чесночнице давим чеснок и добавляем в почти готовый суп ткемали. Через 10 минут после кипения наш харчо готов. Даем ему немного настояться и сервируем стол. Наш суп непременно получился очень вкусным! Самые внимательные хозяюшки уже подсчитали, что на приготовление блюда уходит приблизительно два часа. Все из-за того, что говядина любит долго повариться.

Чтоб не терять времени, советуем сразу готовить заправку, как только отправили мясо вариться. Все продукты можно купить на рынке или в супермаркете. Если из зелени каких-то составляющих нет, ничего страшного. Также можно обойтись и без грецкого ореха. Вместо хлеба к харчо подают лаваш.

как приготовить харчо из мяса

Можно заранее сделать для него начинку из мягкого сыра и зелени. Их заворачивают в лаваш в форме рулета и дают немного настояться.

Видео рецепт

как приготовить вкусное харчо из баранины

харчо рецепт из свинины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп харчо из утиной грудки рецепт
  • харчо из пакетов рецепт
  • харчо рецепт с фото из курицы в мультиварке редмонд
  • видео рецепты для мультиварки поларис 0517 харчо
  • рецепт харчо из курицы в мультиварке редмонд
  • вкусный рецепт супа харчо

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катя из Лина says:

      Я не разу не ела чечевицу, на что это похоже, вкусно?

    • Красотка Эрика из Эрика says:

      Намедни прочитала, что Lucky peach закрывают :(

    • Красотка Камилла из Регина says:

      Админ, а что если для приготовления соуса использовать желтки перепелиных яиц?

    • Индивидуалка Регина из Астра says:

      Очень красиво!!!

    • Красотка Доминика из Люда says:

      Спасибо большое за рецепт,я еще кукурузу добавляю для большей красочности и перчик болгарский разноцветный. Администратор,скажите,пожалуйста,чем можно заменить помидоры для соуса,а то они сейчас совсем безвкусные?