Харчо из баранины рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

харчо из баранины рецепт с фото
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

харчо из баранины рецепт с фото

Полный рецепт

А что вы знаете о баранине? Как сварить настоящий грузинский харчо? Сегодня мы расскажем Вам как приготовить всем известное и многим полюбившееся блюдо суп харчо из баранины. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты: Баранина — безумно вкусное, а также полезное мясо. Баранина пользовалась особой популярностью среди древних римлян и жителей большинства народов гор, а также среди жителей Азии.

Мясо барана не такое жирное, как свинина или говядина. По этой причине, баранина идеально подходит для тех, кто борется с лишним весом или не хочет поправиться. Горячее молоко, смешанное с одной столовой ложечкой бараньего жира, помогает бороться с простудными заболеваниями. Практически полное отсутствия холестерина в баранине, делает это мясо весьма привлекательным для тех, кому продукты, содержащие холестерин, категорически противопоказаны.

харчо из баранины рецепт с фото

А содержание лецитина в бараньем мясе способствует нормализации обмена холестерина в нашем организме. Такое сочетание снижает риски возникновения атеросклероза.

В профилактических целях некоторых болезней сердца или сосудов мясо барана рекомендуется к употреблению регулярно. Однако следует знать, что баранина не рекомендуется к употреблению тем, кто имеют различные заболевания желудочно — кишечного такта печени, желчного пузыря, почек, язва желудка, гастрит, слабое пищеварение.

харчо из баранины рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Пожилые люди, дети, люди болеющие артритом и подагрой, должны воздерживаться от употребления данного вида мяса. Суп харчо из баранины — это любимое блюдо грузинской кухни. Наваристый, ароматный и сытный суп желанен за обеденным столом. Рецептов приготовления харчо с бараниной много, но мы рассмотрим базовый.

Итак, в первую очередь готовим бульон. Для этого берем подготовленную баранину, хорошенько моем мясо и нарезаем его небольшими кусками. Наливаем в небольшую кастрюлю примерно два литра воды и ложем туда порезанное мясо. После этого кастрюлюку ставим на огонь и доводим до кипения.

После закипания бульона, снимаем пенку и уменьшаем огонь. Варим на протяжении порядка полтора часов. Примерно минут за 40 до готовности ложим в кастрюлю с бульоном петрушечку и солим на свой вкус. Тем временем готовим зажарку. Для этого чистим репчатый лук, меленько нарезаем его.

харчо из баранины рецепт с фото

Достаем сковороду, ставим ее на огонь, наливаем немного растительного масла, ждем, пока она нагреется. В нагретую сковородку ложем порезанный лук, а затем пассируем его до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок. После этого наливаем немного бульона в нашу сковородку и продолжаем тушить на слабеньком огне. Затем приступаем к подготовке помидор для нашего супа харчо. Естественно предпочтение отдается свежим томатам, однако, ежели такая возможности отсутствует, тогда можно воспользоваться томатной пастой либо томатным соусом.

Видео рецепт

грузинский рецепт супа харчо

харчо рецепт с фото из пакетиков

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп харчо в мультиварке бинатон
  • сборник рецептур супа харчо с таблицей
  • как приготовить харчо из лосятины
  • рецепт супа харчо это
  • суп харчо из пакетика рецепт
  • харчо рецепт из пакета

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агния из Анфиса says:

      Очень красиво и очень аппетитно!Обязательно попробую!

    • Индивидуалка Иветта из Лидия says:

      Ново, необычно, оригинально! Надо непременно приготовить в Пасху! Огромное спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Каролина из Кристина says:

      Воды добавляю примерно 5-6 стаканов,тогда жидким точно не получится. 15 минут и готово,что может быть прекрасней после работы))А вообще варю суп без риса,а то слишком много всего получается.

    • Индивидуалка Мирра из Инна says:

      Замечательный тортик! А можно-ли в сироп при варке добавить немного мяты?

    • Индивидуалка Анна из Лада says:

      Обзавидоваться можно. ;)