Рецепт свежей аджики из помидор

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт свежей аджики из помидор
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт свежей аджики из помидор

Пошаговая готовка

Пикантный, ядреный соус — отменное дополнение к мясным и овощным блюдам, которое так высоко ценится нашими мужчинами! Наш рецепт аджики из помидор и чеснока — свежая и на зиму — поможет вам обогатить вкус блюд, а как приготовить этот острый соус — мы подробно расскажем.

Этот овощной шедевр как никакой другой любим и популярен в течение многих десятилетий, и только обрастает все новыми и новыми вариантами исполнения! Из чего только не готовят аджику! Ее можно сделать на основе сладкого перца, томатов, кабачков, слив, баклажанов и даже яблок! Хотя, справедливости ради, нужно напомнить, что аджика — это национальное блюдо абхазской кухни и ее традиционный рецепт не содержит помидор, а основой служит исключительно сладкий перец, который нейтрален по вкусу.

рецепт свежей аджики из помидор

Именно нейтральный вкус сладкого перца и делает ярче остроту стручкового перца и чеснока. Особенность аджики из помидор в том, что кислота томатов, сочетаясь с остротой перчика чили и чеснока, создает такой пикантный кисло-острый дуэт, что становится почти универсальным соусом к горячим блюдам! Кто из нас откажется от такого изумительного послевкусия? Перед тем, как приготовить аджику из помидор, вы должны определить, какой вкус будет более приемлем, и к каким блюдам вы ее будете подавать.

Кто в семье любит острые, а кто предпочитает более мягкие по вкусу соусы. Рекомендуем сделать из одного набора продуктов варианта, варьируя количеством острых и сладких ингредиентов. Тогда, при составлении меню обеда, вы всегда будете знать, какой соус лучше поставить в центре стола. Итак, приступим к приготовлению домашней аджики из помидор! Мы подобрали для вас несколько изумительно простых рецептов, которые можно вполне адаптировать для консервирования на зиму при желании.

рецепт свежей аджики из помидор
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Все овощи в этой острой аджике из помидор сохраняют свои полезные свойства, поэтому смело можете применять ее в качестве профилактического, но очень вкусного, средства в период вирусных и простудных заболеваний. Готовим аджику из помидор: овощи тщательно моем это сырая аджика!

Чеснок можно мелко порубить ножом это красивее смотрится в соусе. Добавляем соль и размешиваем ее в сырой овощной смеси до полного растворения.

Теперь осталось только разложить холодный соус по стерильной таре, закрыть стерильными же крышечками и отнести в погреб или холодильник. Для заготовок на зиму следует только проварить смесь в течение минимум 20 минут! Дольше не требуется, поскольку острый стручковый перец и чеснок являются надежными натуральными консервантами. Да и томаты включают много кислоты, которая препятствует развитию бактерий. Банки и крышки обязательно стерилизуем, а вот пастеризации совсем не требуется!

рецепт свежей аджики из помидор

Храним консервированный соус в обычном месте хранения всех заготовок — сухом, темном и прохладном. Этот великолепный рецепт отлично подходит для закаток на зиму. Готовится просто, а вкус имеет просто потрясающий! Такой соус подойдет к шашлыку, горячим мясным блюдам более всего! Овощи моем, чистим, перерабатываем на мясорубке и выливаем в посуду для дальнейшей тепловой обработки.

Видео рецепт

аджика из кабачков острая на зиму рецепты

самая лучшая аджика видео рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • аджика острая рецепт
  • баклажаны в аджике на зиму рецепты с фото
  • рецепты армянской аджики
  • рецепт сырой аджики с хреном
  • аджика рецепт по домашнему
  • рецепт свежей аджики из помидор

  • 5 Комментариев
    • Красотка Альбина из Венера says:

      Вот только сегодня приготовила этот суп. И правда очень вкусно и сытно.

    • Красотка Эмилия из Майя says:

      SKAJITE A DLA ETOGO REZEPTA MOJNO ISPOLZOVAT FILE SOLOMONA ? ILI ETO NE PODOYDET ?

    • Индивидуалка Альбина из София says:

      Получилось вкусно. Быстро и просто. Спасибо.

    • Индивидуалка Света из Лола says:

      Сама делаю пиццу регулярно, конечно от настоящей “Маргариты” отличается, но друзьм нравится. )

    • Красотка Яна из Виктория says:

      Без сливок вкусный, со сливками еще вкуснее. :)