Рецепт грузинской аджики

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт грузинской аджики
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт грузинской аджики

Полный рецепт

Красная грузинская аджика — рецепт, который можно подавать к любому мясу или птице, блюдам из овощей, риса. Отлично сочетается с рецептом традиционного лобио из красной фасоли по-грузински. Затем поочередно перетираем на мясорубке с мелким сечением красный перец, чеснок и семена кориандра кинзы. Повторяем процедуру на мясорубке несколько раз, сначала каждый ингредиент отдельно, а затем смешав все вместе. В результате должна получиться однородная густая масса. В полученную смесь добавляем хмели-сунели — это сбор измельченных грузинских сухих трав укроп, шафран, майоран и др.

Если вам удастся раздобыть настоящий грузинский хмели-сунели, это придаст вашей аджике приятный специфический привкус. Корица и грецкий орех не являются обязательными составляющими аджики, но можно и их перемолоть на мясорубке и добавить в рецепт для получения дополнительных ароматических и вкусовых качеств. Соль нужно подсыпать постепенно, порционно — до момента, когда она перестанет легко растворяться в общей массе. Соль обязательно должна быть крупная: как правило, аджика готовится в виде консервации на продолжительный период времени, и при использовании мелкой соли становится более скоропортящейся.

рецепт грузинской аджики

В полученную смесь вливаем немного уксуса и получаем густую массу, похожую на пасту. Цель достигнута — острая красная грузинская аджика по рецепту готова! Красную грузинскую аджику можно активно использовать при жарке и запекании мяса или птицы в духовке. Аждику рекомендуется подавать в качестве дополнения к основному блюду, то есть в виде соуса, и в небольших количествах, поскольку у грузинской аджики достаточно острый вкус.

Чтобы получить зеленую грузинскую аджику, нужно всего лишь добавить в рецепт в 2 раза большее количество ароматной кинзы. Зеленая аджика не подходит для жарки, но отлично сочетается с супами и тушеными блюдами. Хранить аджику лучше в прохладном месте под плотно закрытой крышкой, в идеале — в стеклянной или фарфоровой посуде. К счастью, эта приправа имеет довольно долгий срок хранения, очень удобна в виде консервации на зимний период.

рецепт грузинской аджики
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Аджика грузинская — рецепт блюда, абсолютно не сложного в приготовлении, достаточно долго хранимого и полезно для нашего здоровья! Важное замечание: настоящую грузинскую аджику готовят из острого перца, который выделяет сок и при попадании на руки обжигает кожу.

Поэтому работать обязательно нужно в перчатках. Блюда из птицы, рецепты из куры. Выпечка: рецепты с фото. Десерты: рецепты с фото. Закуски: рецепты с фото.

Рецепты блюд из рыбы. Рецепты тортов в домашних условиях. Соусы: рецепты с фото. Используйте торт Черный принц, чтобы стать принцессой в ЕГО глазах….

рецепт грузинской аджики

Пасха — Великий день Господа, важнейший праздник всех христиан. Рецепт приготовления украинского борща с галушками. Мясо по-строгановски — сытно и вкусно!

Видео рецепт

аджика вареная рецепт

сырая аджика из помидор вкусные рецепты кулинарных блюд

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт аджикы на 100 гр
  • аджика сырая острая рецепт
  • аджика простой рецепт
  • рецепты аджики из помидор на зиму
  • аджика рецепт на зиму
  • аджика без уксуса рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Варвара из Женя says:

      В бакалейном отделе на рынке, где продают здоровые продукты - обычно есть киноа.

      Очень люблю песто, но что-то до сих пор не приходило в голову, что можно есть не только с пастой, но и с кашами )))) Спасибо за рецепт!!

    • Индивидуалка Наталия из Богдана says:

      Отдельный стеллаж с горчичницами – это забава для абсолютных гурманов. Дело в том, что каждый покупатель уносит с собой из магазина не менее трех сортов горчицы, а некоторые – по 5-7. Иметь дома горчичницу для каждого сорта – удел людей, которые считают этот продукт главным, а мясо, рыбу или овощи – лишь добавками к горчице.

    • Красотка Юлия из Изольда says:

      А в мене є окунь. Сьогодні попробую приготувати.

    • Индивидуалка Эллина из Таира says:

      Крутоны я запекаю в духовке. А сыр беру только Пармезан. Вкусный салатик!

    • Индивидуалка Лариса из Марта says:

      В ситуациях, когда дорога лежит домой и дома ничего из еды нет, ресторан не посещается. А посещается магазин, в котором покупаются продукты.