Рецепт аджики острой на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт аджики острой на зиму
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт аджики острой на зиму

Полный рецепт

Аджика является острой приправой, прекрасно подходящей практически ко всем блюдам. Заготовить аджику можно на зиму, впрок. Вообще, говоря про заготовки на зиму, следует отметить, что некоторые из них являются весьма полезными для нашего организма. К примеру, к таким заготовкам можно отнести варенье из калины , или капусту квашенную со свеклой. Сюда же мы относим и аджику. Аджика весьма богата витаминами, которых нам так не хватает долгой зимой.

Давайте рассмотрим несколько способов приготовления аджики. Представленный рецепт аджики из помидор является, пожалуй, самым простым и распространённым. Однако, несмотря на это, аджика домашняя, приготовленная подобным образом, станет прекрасным соусом ко многим блюдам. Чтобы приготовить аджику на зиму из помидор, берём: Представленный рецепт аджики домашней говорит нам о том, что, в данном случае, мы имеем дело с домашней аджикой, приготовленной без варки.

рецепт аджики острой на зиму

Для получения сырой аджики нам необходимо тщательно промыть все овощи поскольку они не будут подвергаться термообработке. Помидоры промываем проточной водой. Красный болгарский перец и острый перец чистим, удаляя семена. После того, как все ингредиенты подготовлены, начинаем готовить аджику из помидор. Рецепт домашней аджики предельно прост.

Для того, чтобы приготовить аджику в домашних условиях, нам следует пропустить все овощи через мясорубку. Некоторые рецепты аджики говорят нам о том, что чеснок следует измельчать вручную. В таком случае наша аджика из помидор и чеснока получится более привлекательной по внешнему виду. Однако это не обязательно. На вкус аджики это никак не повлияет. Готовая аджика из помидор и чеснока перекладывается в большую кастрюлю. После этого приправляем аджику домашнюю солью по вкусу. Далее раскладываем полученную массу по стерилизованным банкам, закрываем крышками и убираем аджику на зиму в прохладное место.

рецепт аджики острой на зиму
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Мы уже рассмотрели один из рецептов домашней аджики, и знаем способ, как приготовить аджику из помидор. Однако аджика на зиму из помидор может быть приготовлена и по-иному. Этот рецепт аджики известен абсолютно всем.

Это аджика сырая, то есть готовится такая аджика без варки. Давайте разберём, как готовится эта простая аджика. Для приготовления аджики из помидор лучше всего перед началом готовки очистить их от кожицы бланшировать. В таком случае наша аджика без варки будет иметь более нежную консистенцию.

Их нужно ошпарить крутым кипятком, а затем поместить в ледяную воду. Оставить на некоторое время. После этого шкурка с помидоров легко снимется. Для приготовления аджики следует очистить корень хрена и чеснок. Также чистим болгарский перец, удаляя все семена. Если вы не хотите, чтобы ваша домашняя аджика получилась слишком острой, очистите от семечек и острые перчики.

рецепт аджики острой на зиму

Для приготовления аджики в домашних условиях следует пропустить все овощи через мясорубку. Складываем нашу сырую аджику в большую эмалированную кастрюлю. Добавляем в аджику из помидор соль, сахар и столовый уксус. Хорошо перемешиваем домашнюю аджику. Оставляем нашу аджику на зиму из помидор настаиваться при комнатной температуре на 12 часов. Готовая аджика из помидор раскладывается по стерилизованным банкам.

Видео рецепт

аджика зеленая рецепт

свежая аджика самый лучший рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт самой вкусной аджики
  • рецепт баклажанов в аджике от фирмы верес
  • рецепт сырой аджики с хреном
  • аджика из помидор простые рецепты
  • рецепт грузинской аджики
  • рецепт баклажанов в аджике от фирмы верес

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Карина из Анжелика says:

      Просто виртуозы. Видимо, эти люди очень любят свою работу. :)

    • Индивидуалка Лидия из Катя says:

      Только что пила чай с этим пирогом... Замечательно!!! Только нужно брать на тесто двойную порцию ингредиентов, если форма для выпекания большая. Спасибо Вам за рецепты!!!

    • Индивидуалка Ирина из Катя says:

      А говядину тоже нужно жарить? я имею ввиду фарш.

    • Красотка Римма из Веста says:

      Огромное спасибо за рецепт!!!Моего мужа просто за уши не оттащишь от этой икорки!!!Сделала первый раз на пробу, всем очень понравилась!!!Так теперь решила побольше заготовить её на зиму.

    • Индивидуалка Василиса из Агата says:

      У вас отличные рецепты, мне кажется, что люди, вообще, далекие от готовки еды, вполне могут справиться. Все так просто и понятно. Спасибо огромное.