Как приготовить аджику

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить аджику
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить аджику

Пошаговая готовка

Дело идет к неласковой зиме, а это значит, что скоро на нашем столе все меньше будут присутствовать свежие овощи и фрукты, которыми, по большей части, нас обеспечивали мамы и бабушки со своих дачных соток. Но это не беда, если сейчас ты займешься зимними заготовками. Согласись, мясо, рыба приобретают совсем другой вкус, если сдобрить их аджикой — вкусной, приготовленной своими руками.

Аджика — это настоящая песня, пришедшая к нам из Абхазии. Ты, конечно, можешь сделать традиционную абхазскую приправу, но не думаю, что тебе и всем твоим домочадцам она придется по вкусу, уж больна остра. Хотя почему не начать именно с классики жанра? Аджика по-абхазски Обрати внимание: в этом национальном рецепте не используются привычные для нас томаты, а красной она будет выглядеть из-за большого количества красного острого перца.

как приготовить аджику

Итак, если ты решишь удивить семью этой жгучей приправой, приготовь такой набор продуктов: Красный острый перец — 1 кг Чеснок — г Соль крупного помола — четверть стакана Семена укропа, хмели-сунели кориандр — половина стакана. Прежде чем начнешь работать с этими ингредиентами, обязательно надень резиновые перчатки, иначе может воспалиться кожа рук.

Вообще-то я считаю, что в первозданном виде аджика по-абхазски не принесет пользы и желудку, поэтому рецепт ты можешь сделать более сориентированным на современные вкусы. Например, острого перца взять не 1 кг, а всего г, а недостающую часть заменить паприкой.

как приготовить аджику
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Приступаем к приготовлению острой аджики. Отдели от стручков перца плодоножки, тщательно вычисти все семена. Затем измельчи стручки в блендере или трижды прокрути их через мясорубку. То же самое сделай и с чесноком. В эту массу добавь измельченные укропные семена и кориандр. Все посоли и перемешай. Получилась этакая паста, в которую при желании можешь добавить укропа и кинзы.

Классическая аджика по-абхазски готова. Ее не требуется варить, да и в особых условиях хранения она не нуждается. Аджика с хреном Ты же знаешь, что корень хрена — прекрасный консервант? Вот поэтому и этот рецепт аджики не предусматривает никакой варки. Ингредиенты: Перец красный сладкий — 5 штук Перец горький — 5 штук Томаты — г.

Петрушка и укроп Чеснок — 1 головка Тертый корень хрена — 2 — 3 ст. Последовательность твоих действий такова: Помой помидоры, обдай их кипятком, сними с них кожицу. Затем каждый разрежь на две части и удали из них семена. То же самое сделай с перцами. Почисти и разбери на зубки чеснок. Помидоры, чеснок и перец пропусти через мясорубку, добавь в эту массу приготовленный тертый корень хрена и все тщательно перемешай и поставь на сутки в холодное место.

как приготовить аджику

На второй день добавь в эту смесь сахар, порезанную зелень, пряности, добавь уксус, перемешай. Разложи ее по баночкам и храни в холодильнике.

Видео рецепт

аджика в домашних условиях рецепт

сырая аджика рецепт для шашлыка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить аджику схреном на зиму
  • рецепты фирмы верес баклажаны в аджике
  • закусочка баклажаны под аджикой от дяди вани рецепт
  • как приготовить томатную аджику с морковкой
  • рецепт вкусной аджики
  • аджика из баклажан на зиму рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агнесса из Валерия says:

      Правда я ее уже через 3 часа ем)))

    • Красотка Олеся из Наталия says:

      Прекрасный сайт. Мне все нравиться.

    • Красотка Беата из Таира says:

      Очень вкусный и свежий салатик, я часто такой готовлю. Бальзамический уксус можно купить в любом супермаркете, а если его нет, я иногда заменяю соком лимона. Вкус немного другой - менее остро получается, но все равно вкусно.

    • Индивидуалка Наталия из Ольга says:

      Ой вкусненько, сейчас пожарю, у меня судак.

    • Индивидуалка Нила из Эрика says:

      Обязательно поробую и сообщу о результатах