Чечевица с говядиной и аджикой рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

чечевица с говядиной и аджикой рецепты
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

чечевица с говядиной и аджикой рецепты

Полный рецепт

Чечевица в готовом виде чем-то похожа на гороховое пюре, но имеет более насыщенный аромат и вкус. Чечевицу с мясом готовят в духовке, мультиварке или тушат в казане. Для этого блюда подойдет любое мясо. Бобовые перебирают, промывают и отваривают. В зависимости от сорта, можно предварительно замочить на несколько часов.

Мясо моют, нарезают порционными кусками и обжаривают на сковороде, или тушат с овощами в казане. Затем все выкладывают в форму и запекают в духовом шкафу. Другой способ приготовления, это тушение в казане. В этом случае обжаривают мясо, добавляют лук и овощи и некоторое время тушат.

чечевица с говядиной и аджикой рецепты

Затем всыпают чечевицу, заливают бульоном или водой и готовят при закрытой крышке до готовности. Возьмите кусок свежей мякоти свинины, промойте под струей холодной воды и обсушите бумажной салфеткой. Выложите на доску и острым ножом срежьте жир, пленки и прожилки. Затем нарежьте мясо порционными кусочками и выложите их в глубокую миску, посолите, поперчите и перемешайте руками. Оставьте мясо пропитываться специями на 20 мин.

Высыпьте чечевицу на доску или столешницу, переберите, удалите мусор, откиньте на дуршлаг и промойте. Оставьте в раковине, чтобы стекла вода. Глубокий казан поставьте на небольшой огнь и влейте в него немного постного масла. Опустите в разогретое масло кусочки мяса и жарьте четверть часа до полуготовности. Затем добавьте нашинкованный лук, и непрерывно помешивая, обжарьте его с мясом пять минут.

чечевица с говядиной и аджикой рецепты
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Добавьте в казан по столовой ложке бульона и томатной пасты. Перемешайте и подержите на огне пару минут. К свинине добавьте чечевицу и влейте остальной бульон. Все тщательно перемешайте и приправьте специями. Подождите, пока жидкость закипит, и скрутите огонь на минимум. Накройте крышкой и варите, около часа не перемешивая. Готовую чечевицу разложите порционно на тарелки и подавайте к столу.

Промойте мясо, освободите от пленок и жира и нарежьте порционными кусками. Почистите овощи, помойте и нарежьте кубиками. Томаты обдайте кипятком и снимите кожицу. Чеснок освободите от кожицы и мелко порубите ножом. Переберите чечевицу и промойте. Сковороду поставьте на огонь, налейте в нее масло и обжарьте в нем мясо до румяности.

Переложите обжаренное мясо в глубокий казан. В той же сковороде, где жарилось мясо, пассируйте морковь и лук, затем добавьте перец, измельченный чеснок и помидоры. Посолите, приправьте специями, перемешайте, выдержите на сковороде пару минут и отправьте овощную смесь к мясу. Долейте немного воды и потушите все вместе на слабом огне полчаса.

чечевица с говядиной и аджикой рецепты

Засыпьте чечевицу, долейте воды, тушите убавив огонь и закрыв крышкой приблизительно час. Чечевицу с мясом переложите на тарелки, притрусите рубленой зеленью и подавайте в горячем виде на стол.

Видео рецепт

аджика абхазская классическая рецепт из помидор и перца

фото рецепты аджики без уксуса

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт домашней аджики на зиму
  • кулинария аджика рецепт
  • аджика из баклажанов рецепт
  • рецепт аджикы на 100 гр
  • грузинская аджика рецепт
  • как приготовить аджику из красной смородины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Валерия из Полина says:

      Буквально вчера нашла этот простой и замечательный рецепт за сайте и в тот же день успела воплотить в жизнь. Затраты по времени - минимальные, зато результат - выше всяческих похвал. Правда я еще добавила корицу)))

    • Индивидуалка Жанна из Ксюша says:

      Света я Вам поясню - нарезаю хлеб только корочки, а мякиш остаёться не использованным. Попробуйте! Есть ещё вариант каждую корочку натереть чесночком и так же прикрыть мясо-хлеб не мазать майонезом -это всё внутри

    • Красотка Камилла из Василиса says:

      Вот это чудо !!!Только вчера пыталась найти этот рецепт на форуме.Все бегу за сливками))) Спасибо огромное за рецепт и вдохновение)))

    • Красотка Инна из Веста says:

      Точно! Особенно мужчинам :-))

    • Красотка Милена из Рената says:

      Kto snaet kak gerkules nasiwaetsa na nemetzkom jasike?