Рецепты тортов безе в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты тортов безе в домашних условиях
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты тортов безе в домашних условиях

Пошаговая готовка

Домашние десерты готовит любая хозяйка, но с особым удовольствием берется за такие блюда, на приготовление которых требуется как можно меньше ингредиентов и усилий. В этом плане особенно выделяется безе. Хотя кое-какие хитрости знать, конечно, необходимо. Ингредиенты Рецепт безе в домашних условиях включает минимальный набор продуктов из тех, которые в доме есть всегда.

Это яйца, точнее белки, и сахарный песок. Необходимо подготовить: яйцо — четыре белка, сахар — один стакан. Сахар можно смешать с сахарной пудрой в равных частях, а можно взять одну пудру. Любители ванили обычно добавляют маленькую ложку ванильного сахара. Если нужно получить цветное безе, потребуются сухие пищевые красители. Рецепт безе в домашних условиях подразумевает использование только свежих и охдажденных яиц. Сначала их нужно тщательно вымыть под холодной водой и обсушить.

рецепты тортов безе в домашних условиях

Затем разбить и отделить белки от желтков. Делать это следует аккуратно, чтобы не повредить желток, иначе он тут же попадет в белок, а это недопустимо. Белки взбить в пену миксером или венчиком, затем постепенно выкладывать сахарный песок сахарную пудру и ваниль, при этом продолжая взбивать.

Готовая масса должна быть густой и не стекать с венчика. Массу можно разделить на две части и в одну из них добавить краситель для получения цветного десерта. Это был рецепт безе в домашних условиях, а теперь нужно приступить к выпеканию. На противень положить пергамент или специальную бумагу для выпечки и выложить на нее безе ложкой.

рецепты тортов безе в домашних условиях

Можно воспользоваться кондитерским мешком с фигурными насадками. Масса должна хорошо держать форму. Поместить противень в холодную или чуть нагретую духовку. Рецепт домашнего безе — это не только точное количество ингредиентов, но и правильное выпекание, которое, скорее, похоже на сушку. Держать блюдо в духовке нужно часа при температуре 80 градусов. Открывать духовку в процессе выпекания нельзя. Белковую массу нужно израсходовать сразу, поскольку хранению она не подлежит.

Рецепт безе в домашних условиях используют для приготовления тортов. Есть такой известный десерт - "Графские развалины", в основе которого лежит белковая масса. Чтобы сделать такой торт, нужно взбитую массу разделить на две части. Из одной напечь таких же пирожных, как в предыдущем рецепте, а из другой — круглый корж.

Для приготовления крема понадобится банка молока сгущенного и пачка г масла сливочного. Кроме этого, нужно взять по грамм орехов грецких и чернослива. Крем готовится очень просто. Масло нужно вынуть из холодильника и подождать, пока оно размягчится. С помощью миксера сбить его со сгущенкой.

рецепты тортов безе в домашних условиях

Чернослив нужно поместить не некоторое время в кипяток и дать распариться, затем мелко порезать. Орехи измельчить в ступке можно скалкой и соединить с сухофруктами. Когда заготовки испекутся и остынут, корж смазать кремом и выложить на него половину смеси орехов с черносливом. После этого дно пирожных обмакнуть в креме и уложить на корж. Сверху посыпать остатками орешков и сухофруктов. Странные признаки, на которые следует обратить внимание.

Видео рецепт

безе павлова рецепт

смотреть рецепт безе из сахарной пудры

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торта с вишней и безе
  • пирог с вишнями рецепт с безе
  • рецепт французского безе из передачи все будет хорошо
  • как приготовить безе калорийность
  • рецепт пирога с вишней и безе с фото
  • безе в холодильнике как приготовить

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алиса из Майя says:

      очень вкусно.

    • Индивидуалка Наталия из Милена says:

      Стефочка, спасибо большое за советик =] первий раз приготовила картошку вкусно!!! а вообще я очень люблю жареную картошечьку с укропчиком и грибочками, ям ям!!

    • Красотка Агнесса из Анна says:

      Отчет на форуме в разделе "что готовим сегодня".

    • Красотка Вероника из Венера says:

      Администратор, спасибое большое за новый и необычный рецепт! Очень люблю рыбу. И этот вариант обязательно исполню.

    • Красотка Марианна из Леля says:

      Да, Татьяна, Вы правы....