Рецепт торта с вишней и безе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт торта с вишней и безе
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт торта с вишней и безе

Пошаговая готовка

В преддверии жарких летних деньков наш сайт хочет поделиться с вами рецептом невероятно вкусного вишневого тарта с итальянской меренгой. В этом пироге идеально сочетается хрустящая рассыпчатая основа, освежающая вишневая начинка и невесомая, как облачко, меренга. Но, по желанию, вишню вы можете заменить на любую другую любимую ягоду, главное, чтобы тарт не получился излишне сладким, ягоду берите с кислинкой. Ингредиенты для приготовления пирога с вишней и меренгой на форму диаметром см : Для итальянской меренги: Рецепт приготовления вишневого пирога с меренгой: Для начала приготовьте тесто.

Чтобы весь процесс занял считанные минуты, советуем воспользоваться кухонным комбайном, но, если его нет, тогда просто замешивайте тесто вручную. Только старайтесь делать всё как можно быстрее, чтобы масло не успело размягчиться от тепла рук.

рецепт торта с вишней и безе

Просейте в чашу муку, добавьте к ней сахарную пудру можно заменить на мелкий сахарный песок и маленькую щепотку соли. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте в чашу к сухим ингредиентам. Включите комбайн и в импульсном режиме порубите масло с мучной смесью до состояния мелкой крошки. И также с помощью импульсного режима тщательно всё перемешайте. У вас должно получиться влажное комковатое тесто, которое легко собирается в единый шар. Если вдруг масса получилась слишком сухой, то добавьте 1 ст.

Рабочий стол припылите мукой и выложите на него тесто. Раскатайте тесто в пласт диаметром чуть больше диаметра вашей формы, в которой будет выпекать пирог, и толщиной около мм. Помогая себе скалкой, перенесите тесто в форму и распределите его по всей поверхности и бокам.

рецепт торта с вишней и безе

Поверхность теста тщательно наколите вилкой. Форму с тестом отправьте на 1 час в холодильник. Тем временем приготовьте начинку для вишневого пирога. Вишню без косточек выложите в кастрюльку несколько ложек вишневого сока слейте в отдельную емкость. Добавьте к ней сахар и, по желанию, корицу или ваниль.

Перемешайте и поставьте кастрюльку на огонь. Доведите вишню до кипения и проварите несколько минут. Картофельный крахмал разведите в отложенном соке или в небольшом количестве ст.

Влейте крахмал в кастрюльку с вишней, тщательно перемешайте и проварите до загустения. Как только масса загустеет, снимите кастрюльку с огня, переложите вишневую начинку для пирога в другую емкость и оставьте до полного остывания. Достаньте из холодильника форму с хорошо охлажденным тестом. Накройте сверху тесто листом пергамента или фольги и насыпьте слой гороха или фасоли. В таком виде поставьте песочную корзинку выпекаться в разогретую до С духовку на 15 минут, за это время края корзинки должны слегка подрумяниться.

рецепт торта с вишней и безе

Через 15 минут достаньте форму из духовки и заберите бумагу с грузом. Верните форму назад в духовку и выпекайте её еще 15 минут до полной готовности. Готовой песочной корзинке дайте остыть. В остывшую корзинку выложите вишневую начинку. В глубоком сотейнике соедините сахар и воду.

Видео рецепт

графские развалины безе профессиональный рецепт 7

рецепт торта без выпечки с безе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт крема безе в домашних условиях
  • пирог с вишнями и безе рецепт с фото
  • безе с кремом рецепт калорийность
  • рецепты безе на диете дюкана
  • ореховое безе по рецепту александра селезнева
  • рецепт безе с сахарозаменителем

  • 5 Комментариев
    • Красотка Арина из Вероника says:

      Скажите-а другой наполнитель можно приготовить (вместо лимонного крема)?

    • Индивидуалка Сюзанна из Эмма says:

      После того, как мне с Озона прислали книжку, доставка которой стоила в 3 раза дороже, чем она сама, хожу в обычные книжные – и не разочарована!

    • Красотка Лола из Агнесса says:

      И у нас тоже сегодня форель на обед была.

    • Индивидуалка Алина из Антонина says:

      Wera

    • Красотка Веста из Изольда says:

      скажите пожалуйста, а сливки какой процентности должны быть?