Рецепт пирожного безе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пирожного безе
Внимание с указанным блюдом рекомендуем попробовать как приготовить безе на всю семью. Они отлично дополняют друг друга.

рецепт пирожного безе

Пошаговая готовка

Пирожное или, как многие называют, печенье безе всегда удивляло меня тем, что из минимума самых простых продуктов получается неимоверно изысканный десерт. Всего лишь несколько белков и стакан сахарного песка, а сколько воздушного удовольствия! Классическое безе приготовить самим, в домашних условиях совсем не сложно. Время приготовления: 3 hours. Пирожное безе готовится несложно, но важно соблюсти несколько простых правил.

Первое из них — осторожно отделить белки от желтков, так, чтобы ни одна капля последних не попала в белковую массу. Тщательно взбиваем белки миксером до тех пор, пока не образуется плотная пена. Занимает это минут 5, не больше. Затем начинаем понемногу по 1 столовой ложке добавлять сахарный песок, каждый раз взбивая массу до полного растворения песка. Добавить ванилин при желании. В итоге получается плотная белая масса. Правильность консистенции можно проверить, зачерпнув массу ложкой и перевернув ее — белковый крем не должен падать или растекаться.

рецепт пирожного безе

Итак, выкладываем противень бумагой для выпекания и накладываем массу для безе в виде маленьких лепешечек. Конечно, в идеале нужно воспользоваться специальным кондитерским рукавом или шприцом, но у меня, к сожалению его не оказалось. Итог — немного кривые, но не менее вкусные безешки. Теперь несколько слов об условиях выпекания. Это тоже очень важно. Классическое безе даже не выпекается, а сушится.

При температуре до градусов. При этом в течение первых 10 минут дверцу духовки можно вообще приоткрыть. Время приготовления безе в зависимости от различных условий составляет от 1,5 до 3 часов.

рецепт пирожного безе

Ну вы сами все поймете. Вот такое безе получается при выпекании в домашних условиях. У меня все получилось, надеюсь и у вас получится. Трюфели из молочной смеси. В микроволновке я не пробовала, буду теперь знать Аноним , можно Я тоже сегодня первый раз в жизни попробовала и полусились просто обьедения.

Теперь мкжа за уши не могу от них оттащить. Rene Акула , здорово ХХХМММ очень вкусно, а внутри еще жвачка получается, просто супер!! Большое спасибо, очень вкусно!!! Но я такой эффект тоже люблю Спасибо, получилось очень вкусно!

Мы снизу положили кукурузную булочку, а сверху по вашему рецепту безе. Все очень хрустело и очень вкусно! Мама и дочка , пожалуйста С кукурузной булочкой — это что-то новенькое: Все сделала по рецепту. Взбивала около полу часа,густым не становится. Увеличила количество сахара,толку нету. С ложки стекается и падает. На вкус тоже немного горчит. Альбина , от количества сахара густота не зависит. Может, были плохие белки? Для лучшего взбивания они должны быть охлажденными. Может быть в этом дело?

рецепт пирожного безе

У меня не получилось взбить яйца до нужной кондиции, причем заводила 2 раза, поэтому крем залила в формочки от кекса и поставила в духовку. D , жаль, что не взбились. Лучше взбивается охлажденный белок. Удачи в следующий раз! Аноним нет, невзбитые или упавшие по какой-то причине белки не поднимутся в процессе выпечки.

Видео рецепт

безе рецепт селезнев

рецепты безе без миксера

Поделиться:
Похожие рецепты
  • безе рецепт дюкана
  • кофейное безе рецепт
  • рецепт пирога с клубникой и безе с фото
  • безе с кремом рецепт калорийность
  • сделать безе по рецепту пьера дюкана
  • рецепт песочного торта с безе и вишней

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Надежда из Инна says:

      Очень вкусный и простой салатик. Спасибо за идею использовать курагу в качестве ингридиента для салата. Она очень полезная, а сочетание с курицей отличное! :)

    • Красотка Лиана из Альбина says:

      Администратор, а можно добавить кинзу с базиликом? Не испортиться ли вкус?

    • Индивидуалка Ксения из Ксения says:

      А если куриные яйца заменить перепелиными? Сколько портебуется желтков?

    • Индивидуалка Полина из Альбина says:

      Большое спасибо за рецепт,это праздничное блюдо,с наступающим Новым годом!

    • Индивидуалка Ирина из Анна says:

      Скажите пожалуйста, зачем замачивать желатин так долго? Я не очень то в этом разбираюсь, но на обыкновенном пакетике желатина пишут что достаточно засыпать крупинки желатина в горячую воду и тщательно размешать.