Рецепт безе в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт безе в духовке
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт безе в духовке

Полный рецепт

Это легкое и воздушное лакомство нравится и взрослым, и детям. Им украшают многие кондитерские изделия. Рецепт приготовления десерта вовсе не сложен, но нелегок. Он больше напоминает процесс высушивания, а не выпекания.

Белки взбиваются миксером до состояния густоты сметаны. Эта масса должна получиться тягучей. При постоянном взбивании в образующуюся пену добавляется небольшими порциями сахарный песок и соль. Противень выстилается специальной бумагой для выпечки и на него чистой ложкой выкладывается готовая однородная масса. Затем лист с заготовками десерта помещается в горячую духовку 0 С и температура печи сразу же снижается до 0 С. Безе будет выпекаться более часа.

рецепт безе в духовке

После того как десерт будет доведен до готовности, духовку необходимо выключить, но само изделие не вынимать. Оно там останется до полного остывания. Охлажденное лакомство подается на стол с любыми напитками.

Процесс приготовления безе на видео:. Безе по этому рецепту относится к низкокалорийным продуктам: г — 54 кКал. Поэтому его можно смело употреблять тем, кто следит за своим весом или страдает заболеваниями, связанными с ограничением приема углеводов и сахара. Для этого рецепта сахар не потребуется. Вместо него используется сахарозаменитель. Хорошо охлажденные белки необходимо хорошо взбить до получения стоячей пены.

рецепт безе в духовке

Затем в нее нужно добавить сахарозаменитель и продолжить процесс взбивания. Лист противня нужно покрыть калькой или бумагой для запекания, выложить на него ложкой порции будущего десерта и поместить в разогретую до 0 С духовку. Выпекать на протяжении 40 минут. Взбить в крепкую пену охлажденные белки, соль и сахар. Полученную массу поместить в кондитерский мешок с наибольшей фигурной насадкой. Противень выстелить бумагой для выпечки.

На него спиралевидным движением необходимо выдавить белковую массу в виде нескольких кружков. Лист с заготовками нужно поместить в разогретую до 0 С духовку. Время выпечки десерта — чуть больше часа пока белок полностью не высохнет. При этом дверца духовки должна быть немного приоткрытой. Затем готовое безе украшается фруктами и ягодами. Для этого нектарин необходимо разрезать на четыре части, удалить косточку, окунуть в кипяток и снять кожицу.

Из мякоти приготовить пюре. Взбить сливки, смешать с фруктовой массой и небольшими порциями выложить на готовые безешки. Сверху украсить ягодами малины. Белки взбить в густую пену, постепенно добавляя сахарную пудру в процессе взбивания.

рецепт безе в духовке

Белковая масса должна получиться блестящей и упругой. Затем в нее добавить уксус, ванильный сахар, крахмал и продолжить процесс взбивания еще на протяжении одной минуты. На выстланный бумагой противень выложить белковую массу в виде круга, в центре сделать углубление. Поместить лист с заготовкой в горячую духовку и выпекать около часа. После духовку выключить, но противень не вынимать. Безе должно остыть в ней. Клубнику помыть, разрезать на кусочки для украшения несколько ягод оставить нетронутыми , положить в мисочку и залить ликером.

Видео рецепт

безе с кокосовой стружкой рецепт

рецепт традиционного безе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • безе по дюкану рецепт
  • рецепт безе на диете дюкана
  • безе или меренги: роскошь французского десерта рецепт
  • рецепт приготовления безе от александра селезнёва
  • безе класический рецепт
  • как приготовить безе для торта в домашних условиях видео

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Карина says:

      Очень люблю греночки, и с начинками и без, а эта начинка как раз и по сезону. Только жаль базилик не нашла... пришлось обойтись обычной петрушкой. Но все равно очень вкусно, и мужу понравилось. Спасибо!

    • Индивидуалка Олеся из Белла says:

      Да,а если этот рулет перевязать шпагатом,обмотать пищ. пленкой и сварить,то будет отличная руляда. Вкусно и так и так.

    • Красотка Марта из Лилия says:

      Просто потрясающе!!!!Такой красоты еще не встречала!!!

    • Индивидуалка Леся из Альбина says:

      Например, сальмонелла которая не погибает при низких температурах и вызывает сальмонеллез. Да и врачи особо не радеют за употребление сырых яиц, призывая к осторожности.

    • Красотка Богдана из Флора says:

      Уже несколько раз готовила этот салат. Всем он нравится.