Рецепт безе на диете дюкана

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт безе на диете дюкана
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт безе на диете дюкана

Полный рецепт

Меренги безе с сахарозаменителем.. Чтобы безе легко отставало от пергамента, надо под пергамент прямо на противень насыпать слой крупной соли.

Посуда для сбивания миска и миксер должна быть чистой и сухой. Жир и вода не допустимы, белок не сбивается. По опыту: надо приспособиться, сразу может и не получиться. Бывают духовки, в которые надо сначала поставить безе, а уж потом повышать температуру. Яйца должны быть свежими и обязательно из холодильника! Отделить 2 белка, вылить в посуду для взбивания, охладить минут 15 в холодильнике, взбить. Взбить белки в пену сначала на низкой скорости, потом на высокой , добавить немного лимонной кислоты, когда заметите, что пена начала уплотняться - пора добавлять сахарозаменитель.

рецепт безе на диете дюкана

Есть 2 варианты добавления сахарозаменителя:. Он бывает разный, поэтому сладость все-таки надо определять по вкусу. Постепенно добавить сахарозаменитель и ваниль. Взбивать в плотную пену, добавляя сахарозаменитель постепенно.

Взбивать так, чтобы пена стояла. Растворить в совсем небольшом количестве воды таблеток сахарозаменителя и влить в белковую массу, продолжая взбивать до густой белой пены такой густоты, чтоб ложкой можно было взять прямо куском. Потом массу можно выкладывать на подготовленный противень как вы хотите.

рецепт безе на диете дюкана

Можно набрать пену в шприц кондитерский и выдавливать небольшие безешки, но можно и просто СУХОЙ ложкой формировать. Есть два способа выпекания. Ставим в нее противень с безе.

Выпекать вернее высушивать минут зависит от духовки. Духовку не открывать, смотреть через стекло. Не давать темнеть безе. Как только все хватилось - выключить и оставить остывать внутри.

Остынет - вытаскивайте, сверху не трогать руками, пока совсем не остынет. Духовку выключить, дверцу немного приоткрыть. Не вынимать изделия до полного охлаждения духовки. Безе получается чрезвычайно рассыпчатым, значительно более рассыпчатое, чем обычное безе, т. И оно остаётся почти белым. Для разнообразия вкуса, можно добавить во взбитые белки ложку растворимого кофе чуть разведенного водой.

рецепт безе на диете дюкана

Кофе отбивает специфический вкус сахарозаменителя. Можно попробовать с другими добавками, например корицей, ромовым ароматизатором и прочее. А эти вышли какие-то как сухая пенка с ярко выраженным яичным запахом. Совсем не рассыпчатые, по консистенции сродни кукурузным палочкам наверное. Напишите у кого получилось, может есть секрет? Сколько минут их надо взбивать? Пп есть пп, выпечка всегда получается не такой вкусной, как не пп аналог. То, что осталось полежать на воздухе на ночь подсохло и уже было ближе к безе, более рассыпчатая верхушка.

Видео рецепт

безе с клубникой рецепт

рецепт французского безе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт песочного торта с безе и вишней
  • пирог с безе рецепт с фото
  • диетические безе рецепт
  • как приготовить безе на всю семью
  • рецепт безе в духовке
  • пирог с вишнями и безе рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Катарина из Арина says:

      Спасибо за рецепт. Можно ли приготовить это блюдо без батона или сухарей? Мы не едим дрожжи.

    • Красотка Анастасия из Лола says:

      я вроде писала что 5 лет там прожила. + у меня отчим финн =)

    • Индивидуалка Камилла из Милена says:

      Подскажите, а где в Минске можно купить силиконовый коврик. У меня есть силиконовые формы для выпечки, покупала в "Короне". А вот ковриков не видела...

    • Индивидуалка Леля из Агния says:

      Спасибо, Администратор, за идею интересного оформления праздничного стола! Особенно понравилась идея "полусфер", порционные салатики получаются. Обязательно воспользуюсь идеей)

    • Индивидуалка Рената из Вера says:

      Администратор, рыбка смотрится очень аппетитно! Рецепт чудесный, но думаю следующий вопрос будет актуален не только для меня. Можно ли заменить чем-то кокосовое молоко или приготовить его самой, потому что в магазинах нашего города я такое не видела и, честно говоря, даже не представляю какое оно на вкус? Очень хочется приготовить такую рыбку)))