Классическое безе рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

классическое безе рецепт
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

классическое безе рецепт

Пошаговая готовка

Безе или как как еще называют этот десерт в подсушенном готовом виде — меренги — вкусное лакомство! Но не так уж и просто как может показаться на первый взгляд: Нужно неукоснительно соблюдать технологию и проявить немного терпения, тогда все получится!

Расскажу о классическом варианте приготовления безе. Его можно разнообразить, добавив тертый шоколад или измельченные орехи. Прежде чем перейти непосредственно к рецепту безе и его приготовлению, хочу дать несколько советов по взбиванию белков: 2.

классическое безе рецепт

Взбиваем белки миксером, постепенно увеличивая скорость, пока не образуется устойчивая и густая пена. Продолжаем взбивать и постепенно добавляем сахар и ванилин.

Взбивать, пока крупинки сахара не растворятся. Должна получиться эластичная, устойчивая и плотная масса. На противень выложить пергаментную бумагу для выпечки, смазать ее растительным маслом и присыпать мукой. Прежде чем перейти непосредственно к рецепту безе и его приготовлению, хочу дать несколько советов по взбиванию белков: для взбивания белков лучше выбрать металлическую но не алюминиевую или стеклянную посуду.

классическое безе рецепт

А вот пластиковую не советую использовать, так как масса в такой посуде получится менее пышная. Это связано с тем, что на ее пористой поверхности образуются жирные пленки, поэтому взбиваемые белки не могут достичь желаемого объема. Желтки аккуратно отделяем от белков. Комментарии 5 из 5 комментариев: 8 Разница между безе и меренгами в том, что безе - это взбитые с сахаром белки, то есть готовый крем.

А меренги - готовые пирожные, это и есть подсушенное в духовке безе. Оно, конечно же, не может остаться мягким через час и будет подсушенным, каким и должно быть : В рецепте я указала время подсушивания в духовке 1 час, но это зависит от величины будущих меренг. Я их делала немаленькими, поэтому указано такое время. Если же будущие меренги вы хотите сделать поменьше,то и время, на которое их следует отправить в духовку, будет меньше - от 30 минут и до часа и даже больше.

При этом меренги не выпекаются, но, точнее сказать, подсушиваются. Неверный логин или пароль. Войти Никнейм: Проверить доступность Никнейм может содержать только латинские буквы и цифры Никнейм занят. Пожалуйста, выберите себе другое имя. Никнейм не может быть пустым Пароль может содержать только латинские буквы и цифры Проверьте правильность введенного пароля. Пароли не совпадают Пожалуйста, введите свой настоящий e-mail На сайте уже зарегистрирован пользователь с таким e-mail.

классическое безе рецепт

Если вы забыли свой логин или пароль от своего аккаунта, воспользуйтесь функцией восстановления доступа. Напомнить пароль Вы не заполнили все обязательные поля Во время выполнения операции произошла ошибка! Пожалуйста, попробуйте повторить попытку позже Зарегистрироваться Операция выполнена успешно!

Видео рецепт

безе рецепт приготовления

рецепты безе с сахарной пудрой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сделать безе по рецепту пьера дюкана
  • рецепт с готовым безе
  • безе рецепт приготовления
  • сколько калорий в безе рецепт безе
  • мокрое безе для украшения торта рецепт
  • рецепты безе на диете дюкана

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виолетта из Вера says:

      )))))))

    • Красотка Леся из Инга says:

      Сделала вчера колечки...Дети таскали только так. Я попробовала только утром, очень вкусно)))))

    • Индивидуалка Гелла из София says:

      Я так готовила. Всем очень понравилось. Тесто сверху обмазала яйцом и все прожарилось-пропеклось, ничего не подгорело. Делала окорочка: 2 часа и все готово!

    • Красотка Богдана из Стелла says:

      Доброго времени!

    • Красотка Глория из Анна says:

      devo4ki,a mojno sna4ala pe4enku pojarit nemnogo,a potom uje vso peremolot i jarit blini?