Фото рецепт песочный пирог с клубникой с кремом безе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

фото рецепт песочный пирог с клубникой с кремом безе
К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

фото рецепт песочный пирог с клубникой с кремом безе

Полный рецепт

Песочное тесто — идеальная основа для пирогов с ягодной начинкой. Благодаря легкому приготовлению и быстрому выпеканию, его часто используют для самой разнообразной выпечки на скорую руку.

Пирог из песочного теста с клубникой — очень вкусный и ароматный десерт, перед которым просто невозможно устоять. Нарезаем мелкими кусочками масло, смешиваем его с мукой и разминаем до образования крошки. К сухой массе добавляем яйцо и одну столовую ложку сахара. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. В результате получаем густое однородное тесто. Накрываем тесто пленкой и выносим на холод на полчаса.

фото рецепт песочный пирог с клубникой с кремом безе

Тем временем приступаем к приготовлению заливки. Тщательно перемешиваем сметану с тремя столовыми ложками муки, сахаром и ванилином. Взбитые на пену яйца добавляем к заливке. После этого взбиваем еще одну минуту. Свежие, вымытые ягоды, разрезаем на четвертинки. Тесто распределяем по поверхности противня, прокалываем вилкой в некоторых местах. Раскладываем на песочном тесте измельченные ягоды, поливаем их сверху заливкой из сметаны и ставим печься в духовку при температуре двести градусов примерно на 50 минут.

Готовим форму для выпекания теста, устилаем ее пергаментной бумагой. Соединяем просеянную муку с натертым на терке сливочным маслом. Перетираем эти компоненты в крошку. Добавляем к ним соль, сахар и еще раз перемешиваем. Готовое тесто отправляем в холодильник на 40 минут.

фото рецепт песочный пирог с клубникой с кремом безе

Пока тесто отдыхает, приступаем к приготовлению начинки. Взбиваем яйца и сахар в пену. Соединяем яичную массу с творогом и сметаной. Все продукты взбиваем до однородности еще 1 минуту. Сверху на песочную крошку выливаем начинку, перемешанную с вареньем или без него. Последний слой будет из оставшейся части песочного теста. После того, как он остынет, украшаем его — присыпаем сахарной пудрой и выкладываем клубнику, нарезанную пластинками.

Простой и вместе с этим праздничный клубнично-творожный пирог станет изюминкой любого торжества. Украсить такой пирог можно свежими ягодами клубники. Для этого нам потребуется 0,5 кг ягод и листья мяты. Соединяем муку с сахаром и измельченным маслом. Перетираем продукты на крошку. Добавляем к ней одну столовую ложку воды, перемешиваем. Если тесто рассыпчатое, вливаем еще одну ложку воды. Вымешиваем тесто в однородный шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на полчаса.

Разогреваем на слабом огне молоко, доводим до кипения, но не кипятим. Взбиваем желтки с сахаром до пенообразной консистенции, как на бисквит. Добавляем к желтковой массе муку в несколько заходов, перемешивая венчиком.

фото рецепт песочный пирог с клубникой с кремом безе

Затем вливаем тонкой струей горячее молоко. Взбиваем густую массу миксером. Выкладываем крем в посуду, в которой было подогрето молоко, ставим на слабый огонь. Подогреваем до тех пор, пока крем не загустеет, при этом постоянно помешиваем. Готовый крем выносим на холод для остывания. Достаем охлажденное тесто, тонко раскатываем в круглый корж толщиной 5 мм чуть больше диаметром формы для запекания.

Видео рецепт

выпечка с вишней и безе рецепты с фото

рецепт торта безе от бабушки эммы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт безе livejournal
  • рецепт безе в духовке
  • рецепт приготовления безе от александра селезнёва
  • безе рецепт от 25.05.14 на телекафе
  • как приготовить безе калорийность
  • безе по дюкану рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Венера из Катя says:

      Спасибо огромное, Администратор, что Вы нашли время ответить на мой вопрос. Тем более, что вопрос новичка обычно заставляет смеяться профессионала :) Если бы не Ваш сайт, то никогда бы не начала готовить :) А теперь - это просто самое любимое мое занятие :)!!!

    • Индивидуалка Лина из Рената says:

      po povodu soevogo soysa.. ya perviy raz ego kupila i vzala perviy popavshiysa, prishla domoy, a on okazalsya s gribami.. est chto to opredelenoe v nem ili v salat eto ne isportit?

    • Красотка Марина из Милена says:

      Спасибо! Отличный рецепт!

    • Индивидуалка Анна из Альбина says:

      Огромное спасибо за рецепт!!!Моего мужа просто за уши не оттащишь от этой икорки!!!Сделала первый раз на пробу, всем очень понравилась!!!Так теперь решила побольше заготовить её на зиму.

    • Индивидуалка Яна из Марианна says:

      Но вот я опять права, Администратор умничка, снова и снова новые рецепты!