Безе рецепт приготовления

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

безе рецепт приготовления
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

безе рецепт приготовления

Пошаговая готовка

Безе будет готово, когда духовка полностью остынет. Нейрофизиологи утверждают, что счастье — это физиологическая иллюзия, в которую мы впадаем на очень короткие промежутки времени. Например, на те пару минут, пока безе тает у нас во рту.

На этой странице — сразу 3 рецепта безе и все секреты приготовления безе в домашних условиях. Каждый рецепт безе — с подробными пошаговыми фото. И чтобы у всех получилось, ведь безе штука капризная. Нюансы приготовления идеального безе в домашних условиях. Кулинарной хитростью для неповторимого безе является правильное взбивание белков , однако не менее важно их запекание.

безе рецепт приготовления

Процесс приготовления требует терпения — безе будет готово, когда духовка полностью остынет. Можно поставить безе в духовку с вечера — к утреннему завтраку получите отменный десерт, той степени подсушенности, которая характерна для идеального белкового лакомства. Это — главные хитрости рецепта безе белоснежно-белого цвета от известного кулинара Делии. О более привычных способах приготовления безе см дальше. Сахара требуется из расчета г на каждый яичный белок.

Для приготовления безе из трех яичных белков отвешиваем г сахара в чистую обезжиренную посуду. Подготовьте миксер и насыпьте немного сахара в миску к белкам. В процессе взбивания белков вы будете подсыпать сахар, но не более столовой ложки за один раз.

безе рецепт приготовления

Не торопитесь, в этом деле важна постепенность. Включите венчик на малую скорость и взбивайте около 2-х минут, пока содержимое не наполнится воздушными пузырьками, как шампанское в бокале. Для большего количества яичных белков время взбивания необходимо увеличить. Масса будет становиться все гуще. Она не станет сразу белой, но будет к этому приближаться.

Проверить готовность кондиции безе можно и ложкой — атласного оттенка масса не должна растекаться. Выкладывайте взбитую массу ложкой на пергаментную бумагу, уложенную на противень. Выпекать лучше на небольшом огне, чтобы безе не сгорели, но серединка пропеклась. Вот и всё, вы приготовили безе по рецепту. Надеюсь, было не очень трудно, и у вас все получилось.

Выложите безе на красивую тарелку и подавайте. Рецепт безе с миндалем на пару. Помимо основных ингредиентов, белков и сахара, в рецепт безе могут быть включены дополнительные. Миндаль, например, — он придаст десерту удивительный вкус. Или другие орехи: грецкие, фундук, арахис, фисташки — каждый со своим индивидуальным акцентом.

безе рецепт приготовления

Но орехи, конечно, не все, чем можно обогатить безе. Как утверждают знатоки, при содействии тепла в виде пара происходит скрепление белка и сахара почти на молекулярном уровне, поэтому процесс выпекания проходит гладко. В широкую посуду налейте горячую воду и поставьте миску для взбивания белков.

Видео рецепт

безе рецепт приготовления пошагово

рецепты безе новогоднее

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить овечки из безе
  • рецепт безе в домашних условиях
  • рецепт безе с кремом в домашних условиях
  • кофейное безе рецепт
  • рецепт безе в духовке
  • пирог с вишней с безе рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Олеся из Тамила says:

      Вот это вкуснятина с красной рыбкой!!! =)

    • Красотка Джульета из Жанна says:

      И еще. А корж так и должен выступать из-под помадки? Лично мое ощущение было немного подрезать, хотябы с боков. Или выпечь чуть меньшим размером но по толще. но опять же это мое личное мнение.

    • Индивидуалка Милена из Алина says:

      Очень красиво! А вкус не мой, нет. Очень кропотливая работа!

    • Красотка Лидия из Лада says:

      Соус заинтриговал, будем делать. Администратор у Вас замечательный сайт и очень красивая посуда:)))))))

    • Красотка Наталия из Милена says:

      Красивые цветочки:) У нас в городе ботанический сад есть. Говорят – красота неописуемая. А я несколько раз пыталась туда попасть, но что-то не судьба. То рабочий день закончился, то санитарный день, то уже все отцвело и смотреть нечего…