Безе рецепт кг

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

безе рецепт кг
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

безе рецепт кг

Полный рецепт

Но это не значит, что безе легко и просто приготовить в домашних условиях с первого раза. Если вы ищете легкий пошаговый рецепт с фото приготовления безе меренги в домашних условиях, то вы пришли по адресу. Надеюсь они вам помогут приготовить этот красивый и вкусный десерт. Безе, или меренга, тает во рту, если правильно приготовлена и может стать сплошным разочарованием и тратой времени, если не учесть всего несколько, казалось бы не существенных деталей рецепта.

Всего существует три основных рецепта приготовления безе меренги в домашних условиях: французская, итальянская, швейцарская.

безе рецепт кг

Отличаются они по технологии взбивания и тем, что получается в итоге. То есть если вам нужно приготовить просто безе меренги то вы используете один рецепт, если вам нужны коржи из безе меренги — другой и так далее.

Этот рецепт безе меренги считается самым легким и простым в приготовлении и часто используется хозяйками в домашних условиях. Рецепт французской меренги прост: сбиваются белки со щепотью солью и к ним понемногу добавляется сахар или пудра.

безе рецепт кг

Такое безе можно использовать для прослойки коржей будущего торта, для украшения других десертов, как добавку в крем. Конечно же после взбивания безе меренги запекаются в духовке, но к этому мы вернемся чуть позже. Мне кажется что швейцарский способ приготовления безе меренги самый сложный. В этом случае нужно взбивать белки на водяной бане, я этого не люблю, впрочем, кому как нравится.

Наши безе-меренги и украшенные белковым кремом имбирные пряники Швейцарский рецепт безе меренги хорош тем, что во время нежного нагревания белки пастеризуются и если вы не уверены в свежести, в происхождении яиц и просто боитесь употреблять яйца сырыми — это ваш способ. Рецепт безе меренги швейцарский подходит для всех видов использования безе в кондитерском деле.

Универсальный: торты, прослойки, крема, и проч. Если вы решили украсить безе меренгой торт, то имейте в виду, что итальянский способ приготовления безе самый самый надежный и стойкий. От французского рецепта меренги итальянский отличается тем, что в белки очень тонкой струйкой вливается горячий!!!! Взбивание белков на это время ни в коем случае не прекращается, взбивать нужно пока пики не станут жесткими.

безе рецепт кг

После рецепта безе меренги с фото, я ниже опишу основные ошибки и секреты мастерства в приготовлении безе меренги , то, без чего настоящей меренги просто не видать.

Видео рецепт

безе для торта рецепт приготовления

фоторецепт безе кокосовое

Поделиться:
Похожие рецепты
  • безе рецепт с калорийностью
  • рецепт безе ингредиенты
  • пирог с вишнями и безе,рецепт приготовление
  • селезнёв александр анатольевич кондитер рецепты безе
  • песочный пирог с вишней и безе рецепт с фото
  • как приготовить безе на сковороде

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ольга из Валерия says:

      Я не прошу здесь агитировать, а чтобы в сообщениях приватных указывали почему мы так голосуем. Это кстати пойдет на пользу самим блоггерам для работы да и для последующих конкурсов, которых думаю будет больше

    • Красотка Анжелика из Лина says:

      А сколько нужно примерно литров воды чтобы варить язык.

    • Индивидуалка Эдита из Руслана says:

      Скажите пожалуйста,а сливки Вы используете растительные?

    • Индивидуалка Эльза из Анна says:

      Я соус делаю так:вода, пару ложек сметаны, ложка кетчупа(томатпасты) и ложка муки.Он в процессе приготовления немного загустеет и будет очень хорош. Так менее калорийно, но очень вкусно, даже ребенку даю.А если без кетчупа, то получаются ежики в белом соусе))

    • Индивидуалка Рина из Татьяна says:

      Мелко нарезанный репчатый лук и лавровый лист положить в кастрюлю, влить молоко или молоко и белый мясной либо рыбный бульон и вскипятить. Дать отстояться 15 мин, а затем процедить.

    ×
    Рекомендуем посмотреть