Как приготовить фунчозу

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить фунчозу
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить фунчозу

Полный рецепт

Этот вид лапши один из дальних родственников всем знакомой итальянской пасты, и еще совсем недавно для многих россиян была чем-то супер экзотическим. Однако сегодня, это блюдо азиатской кухни вполне доступно каждому из нас. Фунчоза завоевала огромную популярность в Азии, а затем блюдо с китайскими корнями перебралось и в Европу. Существует мнение, что это блюдо привез на свою родину Марко Поло, и впоследствии местные шеф-повара адаптировали рецепт под свой вкус.

В России фунчозой называется всего лишь два вида лапши — рисовая и приготовленная из крахмала бобов или картофеля. Но это кушанье нельзя назвать просто блюдом из лапши, ведь разнообразить его можно при помощи различных ингредиентов и соусов, с кусочками овощей, любого вида мяса или рыбы, морепродуктов, грибов. Добавляя приправы и специи, можно с одними и теми ингредиентами добиться нового и интересного вкуса.

как приготовить фунчозу

Фунчоза с овощами может подаваться в качестве горячего блюда, или в виде салата. В последнем варианте приветствуется добавление различных маринованных овощей. Такие закуски не только вкусные и питательные, но и станут хорошим дополнением к праздничным посиделкам и приятно разнообразят стол.

В приготовлении блюда нет ничего сложного. Но, как и в каждом рецепте, в приготовлении фунчозы есть свои хитрости, и именно наши советы помогут быстро и вкусно приготовить данное блюдо.

как приготовить фунчозу

Однако выбирая упаковку, непременно стоит обратить внимание на цвет лапши и ее плотность. Фунчоза хорошего качества будет полупрозрачной, с легким сероватым оттенком, и независимо от вида и формы, очень ломкой и хрупкой, с ароматом орехов или бобовых культур. В случае если лапша гнется, имеет мутный цвет, имеет неприятный запах, безусловно, стоит отказаться от покупки. Хранение фунчозы также требует специальных условий — ей требуется темное, прохладное и хорошо проветриваемое место.

Лапша быстро отсыревает, теряя при этом не только внешний вид, но и вкус. Для ее хранения отлично подойдут стеклянные или пластиковые контейнеры для хранения сыпучих продуктов.

Сильно пахнущие специи и приправы — не соседи макаронным изделиям и стеклянной лапше, поскольку данный продукт сильно впитывает посторонние запахи. Проявлять особую аккуратность стоит и при отваривании фунчозы, ведь в зависимости от толщины лапши ее можно залить кипятком или отварить в кипящей воде 2—3 минуты. Подробная инструкция по приготовлению, как правило, написана на упаковке изделия. При отваривании необходимо добавить немного растительного масла с нейтральным запахом, иначе лапша может слипнуться.

как приготовить фунчозу

При отваривании такой лапши необходимо учесть, что на каждые грамм продукта потребуется литр воды, столовая ложка масла и чайная ложка соли. После приготовления лапши ее нужно откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Этот рецепт отлично подойдет для того, чтобы разнообразить питание семьи в пост, или для тех, кто придерживается вегетарианского образа жизни, соблюдает диету.

Видео рецепт

горячее фунчозой и мясом рецепты с фото

фунчоза с огурцом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • фунчоза китайская рецепт
  • салаты с фунчозы рецепты простые
  • рецепт в мультиварке редмонд с вермишелью фунчоза
  • фунчоза рецепты салатов
  • рецепт индейки с фунчозой
  • фунчоза рецепт по шагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Ольга says:

      Скажите пожалуйста, можно ли вместо воды добавить жидкий краситель? Очень красиво получается у вас

    • Индивидуалка Инна из Дайна says:

      вкусно! есть еще один классический рецепт с букатини – ALL’AMATRICIANA с гуанчале (грудинкой) или со свежими анчоусами, изюмом и диким финокьетто (вершки дикого фенхеля, травка, внешне напоминающая укроп, но вкус другой), палермитанский рецепт (Сицилия)

    • Красотка Эмилия из Инара says:

      Скажите пожалуйста, а за сколько дней до приготовления можно подготовить скорлупки? За неделю можно? Или лучше день в день?

    • Красотка Антонина из Белла says:

      Тесто: 200г сладкого творога, 1/2 ст сахара. 200 г сливочного масла. 2-4 ст муки, 3 желтка, ваниль, 1ч.л. соды и 2ст.л. уксуса. Замесить мягкое тесто, разделить на 5 частей и тонко раскатать (как показано здесь на картинке). Затем намазываю кремом (3 белка взбиваю с 1 1/2ст сахара- получится бизе- добавляю красный краситель чтобы получился розовый цвет) сверху крем посыпаю мелко нарезанными грецкими орехами. Заварачиваю в рулетик и разрезаю на кружки 1-2см толщиной. Вылаживаю на противень стороной где вылезло розовое бизе вверх. Выпекаю 10-15 минут.

    • Красотка Лада из Жанна says:

      К тому же, заметьте – далеко не все Ваши блюда я хвалю. Что-то оказалось совершенно “не моим”.