Ватрушки с картофелем рецепт фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

ватрушки с картофелем рецепт фото
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

ватрушки с картофелем рецепт фото

Пошаговая готовка

Ватрушки румяные, пышные, обалденно вкусные. Меры не знаешь, оооооо — это как раз про меня и ватрушки! Как же я люблю, просто обожаю, вот эти самые румяные, горяченькие пузатики с начинкой. И думаю, таких любителей, как я очень много. И для того, что бы почаще баловать себя и своих близких, свежей, домашней выпечкой, я научилась печь их сама. Тесто на ватрушки, я замешивала в хлебопечке, но можно и в ручную.

Будет не хуже и не лучше. В тёплое не горячее молоко, в глубокую чашку высыпаем дрожжи, сахар. Размешиваем ложечкой и ждём, когда дрожжи распустятся. На это уйдёт 5 минут. К молоку, с ожившими дрожжами добавляем растопленное масло, яйцо, взбитое с солью. Начинаем добавлять муку, по пол стакана. Как только ложка встанет в тесте, вываливаем тесто на стол.

ватрушки с картофелем рецепт фото

Стол перед этим припудриваем мукой. В итоге, должно получиться очень мягкое тесто. Если тесто будет очень сильно липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом. Вымешивать в течении 10 минут. Небольшая липучесть у теста останется. Так и должно быть. Закатываем тесто в колобок, убираем в чашку, накрываем. Я надеваю на чашку большой целлофановый пакет. Тесту нужно увеличиться в 3 раза.

На подъём, при комнатной температуре уйдёт 1, 5 часа. Если дома прохладно, уберите чашку с тестом в прогретую духовку. Не горячую, а просто тёплую.

ватрушки с картофелем рецепт фото

Не забудьте выключить, после того как слегка нагреете духовку! В течении 10 минут духовку полностью незакрывайте. Чашка с тестом должна быть укрыта , чтобы избежать обветривания. В это время …. Чистим картофель, заливаем водой, воду хорошенечко солим и отвариваем до рассыпчатости. Воду сливаем, картошку толчем пока горячая. В картошку добавляем кусочек мягкого сливочного масла и снова продолжаем толочь. В конце добавляем тёплое молоко.

Картофельное пюре должно получиться не жидким! При желании, пюре можно подбить ложкой или миксером, на очень высокой скорости, но всего пару секунд…. Через 1 час 20 минут тесто слегка обомните, прямо на столе. Оно должно полностью сдуться и уменьшиться в размерах. Выпустите весь углекислый газ. Разделите тесто на 10 равных частей. Каждый кусочек закатайте в шарик, слегка припудрите мукой и выложите на разделочную доску или стол.

С небольшим расстоянием друг от друга. Обязательно накройте лёгким полотенцем. Я убираю в большой пакет, прямо на доске.

ватрушки с картофелем рецепт фото

Завязываю узлом, оставляю в пакете воздух. И опять в слегка прогретую духовку. Вот такие карапузики получились, просто загляденье! Дальше… Противень застилаем пекарской бумагой, промазываем бумагу сливочным маслом, тоненьким слоем. Выкладываем наши кругляшки с таким учётом, что они будут расползаться. В идеале — это 6 штучек, а потом вторым заходом 4 штучки. Берём обычный гранёный стакан.

Видео рецепт

ватрушка с творогом рецепт с кефиром

рецепты ватрушка с творогом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожные ватрушки рецепт с фото
  • как приготовить ватрушку из картофеля
  • рецепт царской ватрушки
  • рецепты ватрушка с картошкой
  • рецепты ватрушки с мясом
  • королевская ватрушка с гашеной содой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Альбина из Марина says:

      Спасибо вам огромное за этот простой, но вкусный рецепт!!!! У меня особые проблемы с выпечкой :( , но эти печенья получились просто классные!!! Для меня это большой прогресс :)!!! Ещё раз большое спасибо!

    • Индивидуалка Ирина из Нила says:

      Манки дома нет,обязательго сделаю завтра.А скажите пожалуйста манник получается сухим?

    • Красотка Лада из Руслана says:

      Как раз для диеты :)

    • Красотка Вероника из Лариса says:

      Здравствуйте, а можно с вечера мариновать курицу?

    • Красотка Регина из Диана says:

      Блин пока писала слюнки потекли, пойду готовить!