Ватрушка с творогом рецепт селезнев

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

ватрушка с творогом рецепт селезнев
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

ватрушка с творогом рецепт селезнев

Полный рецепт

Поселок Туокса в Ленобласти. Дома из бревна от 10 млн. ВОЗДУШНЫЕ ВАТРУШКИ Это рецепт от Александра Селезнева из июньского номера журнала "Хлеб и соль". Я очень старалась следовать строго рецепту. И ватрушки действительно получились воздушными с нежной, сладкой, творожной начинкой. Они тоже получились воздушными. Вся квартира пахнет выпечкой и ванилью.. Приготовить тесто опарным способом. Опару присыпьте мукой, накройте крышкой и оставьте на 3,5 - 4 часа при температуре градусов для брожения.

Как говорит автор "у опарного теста совершенно особый вкус и текстура. Тут главное - не спешить. Опара должна успеть вспениться и осесть". Когда опара немного осядет, добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Я тут сделал немного по-своему, то есть предварительно взбила яйца с сахаром и потом добавила в тесто.

ватрушка с творогом рецепт селезнев

Оставьте тесто на часа подходить один раз тесто обомните. Творог протрите через сито. Добавьте сметану, яйцо, сахар, муку и соль. Готовое тесто разделите на куски по 60 г - я прямо взвешивала , скатайте в шарики и уложите швом вниз на лист, смазанный маслом я выстлала бумагой , дайте постоять мин. Деревянным пестиком диаметром 5 см сделайте углубление в каждой заготовке. В углубление выдавите творожную начинку из кондитерского мешка я выкладывала просто ложечкой.

Оставьте ватрушки на мин. Выпекайте при температуре градусов 20 мин.. Поскольку у меня начинки было меньше нормы, из оставшегося теста я сделала такие булочки по рецепту Светланы. Вот какие красивые они получились!

ватрушка с творогом рецепт селезнев

Сохрани на стену, чтобы не потерять Ватрушки с яблочно-медовой начинкой и штрейзелем. Ватрушки с творогом из пресного теста на сметане.

ватрушка с творогом рецепт селезнев

Видео рецепт

ватрушка рецепт с фото

самая вкусная королевская ватрушка рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • королевская ватрушка рецепт
  • королевская ватрушка в мультиварке рецепт с фото
  • рецепты ватрушка с картошкой
  • ватрушки с картошкой рецепты
  • рецепт королевской ватрушки с творогом
  • лимонная королевская ватрушка рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наталия из Анфиса says:

      а можно сделать тоже самое только в духовке? , у меня нет микро , и сколько воды лить в данном случае?

    • Красотка Эдита из Стелла says:

      Очень интересный рецепт. Только я не добавляла бы к грибам чеснок и томатный соус. Из эти ингредиентов можно приготовить отдельно соус ( мелко рубленный чеснок + томатный соус + майонез - перемешать так, чтобы цвет стал розовым и подавать к готовым спагетти ). В нашей семье спагетти с этим соусом всегда очень быстро заканчиваются.

    • Красотка Розалия из Веста says:

      Всем советую, главное не пережержать на сковородке и не пересушить..

    • Индивидуалка Инна из Ада says:

      Да и девочкам выражаю огромную благодарность за те новые идеи,которые почерпнула на форуме.

    • Красотка Алина из Дайна says:

      A vot mne etot salat ne ponravilsya, Ya dymay sochetanie prodyktov neymesno i k tomyje on takoi jirnii dlya jelydka prosto katastrofa.