Ватрушка с картошкой рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

ватрушка с картошкой рецепт с фото
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

ватрушка с картошкой рецепт с фото

Пошаговая готовка

Предлагаю вам ещё один простой рецепт выпечки для любителей экспериментировать с формой и содержанием — ватрушки с нетрадиционным наполнением. Вообще, подобного рода выпечка — это огромное поле для реализации своих кулинарных фантазий.

В начинку можно положить любые ингредиенты, регулируя их пропорции по своему вкусу. Я предлагаю вариант не только вкусный это само собой , но и бюджетный — ватрушки с картошкой. Рецепт с фото наглядно покажет, насколько все просто. На такие закусочные ватрушки подойдет любой вариант дрожжевого теста, но с минимальным количеством сахара — его должно быть ровно столько, чтобы заставить работать дрожжи.

ватрушка с картошкой рецепт с фото

Я выбираю безопарный способ замеса. Наливаем в стакан теплую воду, доливаю к ней молоко. Жидкости в итоге получается ровно стакан. Следом в тесто засыпаем муку. Я сыплю сразу всю в сито и просеиваю в миску с жидкостью. На такое количество жидкости уходит 3 полных ст. Как ровно отмерить муку? Насыпаем её полный стакан, снимаем лишнюю небольшую горочку она получается всегда ложкой см.

Вымешиваем тесто ложкой так, чтобы мука ушла в жидкость почти полностью, но до гладкости тесто ещё не сформировано, и добавляем в миску соль и масло. Теперь помещаем содержимое миски на доску и вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Убираем его в кулек на время приготовления начинки. В этом варианте в начинке будут картофельное пюре и зеленый лук, соответственно, сначала нужно отварить до готовности картофель.

ватрушка с картошкой рецепт с фото

Очищаем его, опускаем в кипящую подсоленную воду и доводим до готовности. Разминаем картошку в пюре, после чего добавляем к ней мелко рубленный лук.

Пробуем начинку на соль, добавляем её, если нужно. Опять же, если есть желание, приправляем начинку перцем, приправами и специями — все по вкусу. Я приправляю молотым перцем и небольшим количеством приправы для блюд из картофеля. К моменту, когда приготовление начинки завершено, тесто подошло и готово к формированию ватрушек. У меня вышло 9 колобков средней величины. Каждый колобок раскатываем в лепешку и с помощью стакана формируем в серединке углубление под начинку.

Припылять стакан мукой или смазывать маслом нет необходимости — тесто совершенно не липкое и с формированием выемки проблем не возникнет. Я люблю, когда начинки больше, чем теста, потому раскатываю лепешку довольно тонко — где-то до 0,7 см. Ватрушки сформированы — отправляем их на противень. Его можно выстелить бумагой или чуть-чуть смазать маслом. Я обычно использую бумагу — это удобней, быстрей и уборки после приготовления минимум. Смазываем края и начинку сформированных ватрушки взбитым яйцом и отправляем их в прогретую духовку.

ватрушка с картошкой рецепт с фото

Такие ватрушки отлично идут и с супом, вместо хлеба, и просто со сладким чаем, как обычные пирожки. Рецепты выпечки с фото простые и вкусные. Нажмите, чтобы отменить ответ. Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны.

Видео рецепт

ватрушка с картошкой рецепт без дрожжей видео

рецепты необычной ватрушки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить ватрушки с картошкой, чтобы они были мягкие
  • ватрушки с яблоками рецепт с фото
  • как приготовить ватрушку на батоне
  • королевская ватрушка классическая рецепт
  • королевская ватрушка рецепт с пошаговым фото
  • рецепт королевской ватрушки из творога

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анастасия из Юлия says:

      Очень заманчиво аппетитно выглядет десертик ;-)

    • Индивидуалка Агнесса из Марта says:

      Оболденный рецепт. Пальчики оближешь, всем советую

    • Индивидуалка Эльвира из Анастасия says:

      Спасибо, за рецепт

    • Индивидуалка Женя из Эльза says:

      И за этот потрясающий соус тоже!

    • Индивидуалка Арина из Анфиса says:

      Здравствуйте! Я просто в восторге от "Gotovim-doma." Глаза разбегаются от обилия вкусных и простых рецептов. Спасибо . Сделала эту страницу фаворитом. Еще раз , большое спасибо.