Творожная ватрушка рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

творожная ватрушка рецепт с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

творожная ватрушка рецепт с фото

Полный рецепт

Прелестью популярной королевской ватрушки считают рассыпчатое и нежное тесто, а также сочную творожную начинку. Если детки отказываются кушать творог, этот десерт, уж поверьте, они обязательно будут лопать за обе щеки! Специалисты считают, что это объясняется выпечкой первых придуманных ватрушек на открытом огне. Есть предположение, что форма булочки древним людям напоминала очаг.

Появились ватрушки впервые в Украине, а потом стали распространяться в России и других государствах. Начинка этой выпечки может быть любой, но по классической рецептуре — это сладкий творог.

творожная ватрушка рецепт с фото

Известны также ватрушки с повидлом и вареной сгущенкой. Жители Сибири, например, пекут их с картофельным пюре и называют их шаньгами. Все перечисленные блюда объединяют по принципу одинаковой формы — круглая лепешка со специальным углублением под начинку посередине.

Начинать процесс приготовления ватрушки нужно с подбора продуктов. Вкус выбранной начинки зависит от купленного творога, который должен быть в меру жирным и свежим. Творог следует перетирать сквозь сито, так он получится нежным и более однородным. Дополнительными ингредиентами начинки для королевской ватрушки считаются сахар с яйцами. Многие хозяйки любят применять желтки, а кто-то — лишь тщательно взбитые белки с сахаром в пышную пенку. Допускается добавление сметаны и чуточку крахмала, чтобы придать нежности творогу.

творожная ватрушка рецепт с фото

Для усиления вкуса творожной начинки стоит экспериментировать с различными добавками. Классическим рецептом является ванильная начинка. Уникальный вкус придает изюм, либо цукаты и любые сухофрукты. Кроме ванили можно насыпать к начинке корицы, лимонную либо апельсиновую цедру, натертый имбирь.

Приятный и нестандартный вкус получается с помощью кокосовой стружки. Детки обожают вариант с кусочками шоколада в начинке. Аромат лимона придает выпечке праздничную экзотическую ноту. Творожок всегда идеально сочетается с цитрусовыми.

Королевская ватрушка с творогом - самый вкусный русский десерт. Королевская ватрушка с творогом.. Секреты продуктов для королевской ватрушки.. Масло в холодном виде натирается через терку. К нему всыпают муку, сахар, соду, солят и перетирают смесь до состояния крошки. Далее приступают к готовке начинки. В мисочке перемешивают творог с сахаром, разбитые яйца и с ванилином.

творожная ватрушка рецепт с фото

Смесь тщательно перемешивают не взбивать! Сверху присыпают остаток теста. Остывшую выпечку нарезают по порциям и подают к столу.

Видео рецепт

бабушкин рецепт рецепт ватрушки с творогом

шоколадная ватрушка рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ватрушки с картошкой рецепты
  • лимонная королевская ватрушка рецепт
  • рецепт ватрушки с творогом с фото
  • ватрушки с картошкой рецепт с фото
  • рецепт королевской ватрушки
  • мясные ватрушки с творогом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таисия из Ксения says:

      Администратор, очень бы хотелось узнать, ответьте пожалуйста! Можно ли отдельно использовать такой вариант творожной начинки для "Королевской ватрушки" или "Венгерской ватрушки". Мне кажется этот вариант начинки будет гораздо нежнее, вкуснее, чем тот который представлен в оригинальных рецептах.

    • Индивидуалка Франсуаза из Полина says:

      Надо будет попробовать сделать и мини-поркетту по Вашему рецепту.

    • Индивидуалка Надежда из Лада says:

      Администратор, возможно )))))

    • Красотка Вера из Ольга says:

      Хотела спросить про ванилин, ни разу не удавалось, чтобы после выпекания запах его осавался.. сколько бы не добавляла. Выгорает чтоли он, а у вас как?

    • Индивидуалка Майя из Лилия says:

      Спасибо! Очень красиво и наверняка так же вкусно! Но я почему то так и не смогла найти такие коктейльные вишенки в Питере. Уже во всех гипермаркетах искала. Кто знает где купить, подскажите пожалуйста.