Королевская ватрушка в мультиварке рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

королевская ватрушка в мультиварке рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

королевская ватрушка в мультиварке рецепт с фото

Пошаговая готовка

Мультиварка отлично справляется с бисквитами, но песочная выпечка из-за повышенной влажности сверху всегда будет бледной и мягкой. Мне захотелось испытать свою мультиварку и попробовать приготовить с ее помощью любимый пирог для семейного чаепития. И вот, внеся небольшие изменения в приготовление начинки, на выходе я получила нежнейший творожный пирог с хрустящим донышком из песочного теста, который даже не хочется переворачивать, как любую другую выпечку из мультиварки.

Еще советую не присыпать сверху ватрушку песочной крошкой, так как в мультиварке она не функциональна. Лучше оставьте ее в виде открытого пирога с творожной начинкой, который можно затем украсить лепестками миндаля, свежими ягодами или просто припорошить сахарной пудрой. Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 1 час 10 минут.

королевская ватрушка в мультиварке рецепт с фото

Количество порций: 8 шт. В приготовлении королевской ватрушки использована мультиварка-скороварка Brand мощностью Вт и объемом чаши 5л. Используя насадку погружного блендера для пюрирования, измельчите составляющие начинки. Если смешать ингредиенты начинки обычным способом — при помощи венчика или простой ложки, — у вас получится довольно густая консистенция с творожными крупинками, в этом случае крахмал добавлять совсем не нужно.

Если же вы используете блендер или кухонный комбайн для измельчения, вы получите очень жидкую однородную начинку, которую необходимо загустить при помощи крахмала. После выпекания она превратится в нежнейшее суфле. Аккуратно вмешайте 2 ст. Отставьте начинку до нужного момента и займитесь песочной крошкой. В удобной миске смешайте 1,5 стакана муки и 0,5 стакана сахара и перемешайте. Для приготовления песочной крошки обычно используют холодное масло, но в нашем случае, крошку нужно будет равномерно распределить по дну чаши мультиварки, а еще лучше, если она приклеится к стенкам и тем самым образует надежный резервуар для жидкой начинки.

королевская ватрушка в мультиварке рецепт с фото

Поэтому температура сливочного масла не принципиальна, даже лучше, если она будет комнатной. Двумя руками перетрите масло с сахаром и мукой, так чтобы не оставалось крупных масляных комочков. Так как песочная крошка в мультиварке не зарумянивается, а лишь размягчается, советую вам использовать всю крошку на дне. Подушечками пальцев прижмите песочную крошку ко дну чаши мультиварки, чтобы получился довольно высокий бортик, и дно было полностью закрытым. Аккуратно вылейте творожно-яичную начинку в центр чаши.

И присыпьте оставшейся крошкой, двигаясь от краев к центру чтобы не вытолкнуть жидкую начинку из песочных бортов. Если вы использовали всю песочную крошку на дне чаши, пропустите этот шаг. Так как я готовила ватрушку в мультиварке-скороварке, отличающейся повышенной влажностью, мне пришлось немного увеличить время и готовить ее 1 час 10 минут.

За это время песочная крошка на дне приобрела загорелый цвет, но так как начинка при выпечке очень высоко поднимается, этого сразу не заметить.

королевская ватрушка в мультиварке рецепт с фото

Коснитесь ее пальцем, если она пружинит и не оставляет след от пальца, пирог готов, если нет, увеличьте время выпечки на минут. Для того чтобы нежное творожное суфле не осело, пирог нужно полностью остудить в чаше мультиварки. Для ускорения процесса ее можно достать из мультиварки и оставить при комнатной температуре. Но лучше просто открыть мультиварку и на время забыть о существовании ватрушки. Признаюсь, мне не терпелось попробовать результат эксперимента, и я остудила ее недостаточно. Перевернув ватрушку как обычный пирог из мультиварки при помощи подставки для варки на пару, я пришла к выводу, что этого делать совсем не следует, лучше просто украсить ватрушку сверху и наслаждаться правильным расположением пирога на тарелке, что бывает так редко с выпечкой из мультиварки.

Видео рецепт

аршаговый рецепт королевская ватрушка

шоколадная ватрушка рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мясные ватрушки с творогом рецепт
  • как приготовить ватрушки с кортошкой
  • как приготовить русские ватрушка
  • как делать ватрушки с картошкой рецепт
  • ватрушка с джемом рецепт
  • рецепты правильного питания ватрушка

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лола из Изольда says:

      пару слов,если можно, о заточке этих ножей в процессе эксплуатации.Как решаете вопрос, когда заводской заточке прошел срок?Спасибо.

    • Красотка Эльза из Леся says:

      Здравствуйте, Админ!

    • Индивидуалка Рената из Аза says:

      Увидела рецепт и сразу поехала за грибами. Решила приготовить по обоим рецептам. Не знаю, какой из них мне понравился больше - вкусные оба. Мужу больше понравился тот, что оставлен в комментариях. Он более традиционный и менее пикантный, чем первый, а в первом очень вкусные "нотки" специй и зелени (я еще добавила кинзу). Мои грибы, приготовленные по первому рецепту получились светлее, чем на фото на сайте. Форму они совсем не потеряли, остались упругими. Вкусно очень.

    • Красотка Сюзанна из Оксана says:

      Я готовлю похожее блюдо. А вместо сельди у меня идет консервированный тунец.

    • Индивидуалка Вероника из Катарина says:

      Ну ооочень необычно!!!