Как приготовить вкусные ватрушки с картофелем дома

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вкусные ватрушки с картофелем дома
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить вкусные ватрушки с картофелем дома

Пошаговая готовка

Особенность блюда в том, что тесто для картофельных ватрушек делают на дрожжах, а картофель отваривают в пюре заранее. Общее время приготовления — 2 часа. По желанию в картофельную начинку можно добавить на 8-м этапе приготовления кусочки сала, жареный лук, натертый твердый сыр, колбасу, фарш, рубленую зелень или сваренное вкрутую яйцо, а также любые специи по вкусу: кориандр, черный молотый перец, паприку и т. Добавить в молоко сахар, соль и дрожжи. Перемешать, оставить на минут в теплом месте для активации дрожжей.

Четверть пачки сливочного масла разогреть в сотейнике на среднем огне до полного расставания, затем убрать с плиты и охладить до комнатной температуры. Яйца выбить в глубокую миску, после чего взбить венчиком до однородного состояния. Добавить растопленное масло, перемешать. Картошку почистить и помыть. Разрезать на частей, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Добавить в миску с молочно-яичной смесью поднявшиеся дрожжи.

как приготовить вкусные ватрушки с картофелем дома

Постепенно добавить просеянную пшеничную муку, замесив тесто средней густоты сначала перемешивать ложкой, потом вымесить тесто для ватрушек с картошкой руками на столешнице, периодически подсыпая муку. Готовое плотное тесто скатать в шар, переложить в глубокую миску и накрыть кухонным полотенцем. Оставить в теплом месте на минут. Через минут после закипания картофеля проверить готовность вилка или нож должны легко прокалывать мякоть.

С готовой вареной картошки слить воду, затем размять до состояния пюре без комочков. Добавить сметану, грамм сливочного масла, другие ингредиенты по желанию и посолить по вкусу. Перемешать до однородной консистенции. Тесто переложить на столешницу, посыпанную мукой, затем скатать в валик. Смазать противень растительным маслом. Выложить шарики из теста так, чтобы расстояние между заготовками было минимум см. Поставить противень в теплое место на минут, чтобы тесто взошло.

как приготовить вкусные ватрушки с картофелем дома

Окунуть стакан в просеянную пшеничную муку и сделать донышком ямку в каждой заготовке из теста. Ямки наполнить начинкой из картофеля можно слегка вдавливать внутрь ложкой , затем смазать ободки ватрушек сметаной примерно требуется по чайной ложке на штуку. Выпекать картофельные ватрушки в духовке на среднем стеллаже минут до появления золотистой корочки на тесте. Во время приготовления из ватрушек может вытекать жидкость, ничего страшного, на вкус это не повлияет.

Готовое блюдо переложить из противня на металлическую решетку, смочить тонким слоем сливочного масла, оставить на минуты, после чего накрыть кухонным полотенцем оставить небольшую щель и дать остыть до комнатной температуры. Подать готовые ватрушки с картошкой к столу слегка теплыми как дополнение к основному блюду, чаю или молоку. При копировании материалов активная обратная гиперссылка обязательна. Картофельные ватрушки из дрожжевого теста. Ингредиенты на 6 порций:. Рецепт ватрушек с картошкой.

Стакан не должен продавить ватрушку насквозь. Главное хорошо смазать края. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Ваш email не будет опубликован. Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG :. Как правильно жарить картошку — классическая технология 5 вариантов приготовления печеной картошки в духовке Королева Анна Запеченная куриная голень с картошкой Тушеная в кастрюле картошка с тушенкой Тушеная картошка с мясом в кастрюле Лабелла Технология выращивания черенков роз в картошке Тушеная картошка с печенью куриной, свиной или говяжьей Способы варить картошку в микроволновке: в мундирах, пакете, кусочками Картофельные шаньги из пресного теста Картошка, запеченная в беконе Мелодия Melody Картошка-гармошка с беконом салом и сыром Технология выращивания раннего картофеля под агроволокном и полиэтиленовой плёнкой.

как приготовить вкусные ватрушки с картофелем дома

Контакты и условия использования сайта. Ошибка в тексте или рецепте?

Видео рецепт

ватрушка с творогом и сыром рецепт

рецепты выпечки из творога ватрушки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ватрушки пышные с картошкой рецепт
  • ватрушка с картошкой рецепт с фото
  • творожные ватрушки рецепт с фото
  • ватрушки с картошкой самый простой рецепт
  • ватрушка в мультиварке рецепт с фото
  • рецепт французской ватрушки в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Ева says:

      Здравствуйте Админ!

    • Красотка Милена из Флора says:

      Режу вниз салат затем обжариваю филе и ! добавляю в филе помидор без кожи! от этого оно становится сочным. выкладываю на салат филе, крошу мелко яйцо, сухарики, соус и сверху пармезан и..............Приятного аппетита!!!!!

    • Индивидуалка Анжелика из Лина says:

      Ну и хочу спросить,на картинке вроде бы и лук есть в тарелочке рядом с морковкой да и в горшочках тоже?

    • Красотка Лилия из Юля says:

      Очень вкусно, хотя казалось бы, что в тефтельках-фрикадельках может быть нового. Соус прекрасный, фрикаделек получилось много (готовила из кг фарша), половину сразу заморозила в домашний полуфабрикат. Спасибо! У вас мало рецептов из фарша на сайте, или я не нашла? Я сама скорее тоже предпочитаю мясо кусками, но в условиях напряженной недели фаршеблюда проще готовятся (и менее страдают от хранения).

    • Индивидуалка Наталия из Кристина says:

      Как долго нужно тушить это блюдо, ведь картофель будет готов уже через 15 минут, а курица останится сырой?