Куриная грудка гуляш рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

куриная грудка гуляш рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

куриная грудка гуляш рецепт

Пошаговая готовка

Филе промывают, затем подсушивают салфетками. Если на продукте останутся капельки воды, то это помешает образованию корочки. Курицу для гуляша можно нарезать кубиками, брусочками или соломкой. Но стоит помнить, что филе готовится быстро и важно его не передержать, иначе станет сухим. Поэтому очень мелкие кусочки делать рискованно. Выкладывают курицу в хорошо разогретое масло, чтобы сразу хватилась корочка, а только после этого накрывают и тушат с другими ингредиентами.

Иногда гуляш готовят с добавлением грибов, другого мяса, субпродуктов, сыра, чернослива, орехов. Вариантов блюда на самом деле очень много. В него можно добавлять разные специи, зелень, готовые соусы и приправы. Самый распространенный вариант гуляша с томатной подливой.

куриная грудка гуляш рецепт

Для приготовления соуса используется томатная паста. Курицу промываем и режем брусочками. Если нужно приготовить блюдо быстрей, то можно порезать соломкой. Обжариваем курицу с овощами почти до готовности и добавляем томатную пасту с мукой, размешиваем. Добавляем приправы, зелень и можно выключать! Подается такой гуляш к любым гарнирам из круп или овощей. В летний сезон любой гарнир можно дополнить гуляшом из куриного филе с ароматной подливой из спелых томатов.

Помидоры закладываются кусочками, но по желанию их можно натереть или перемолоть. От шкурки избавляемся, это сделает блюдо нежнее. Нарезаем кубиками куриное филе, обсыпаем мукой и быстро обжариваем на сковородке до красивой корочки. На помидорах делаем небольшие крестообразные разрезы и окунаем в кипяток на пять секунд.

куриная грудка гуляш рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Затем перекладываем в холодную воду и снимаем шкурку. Нарезаем очищенные томаты кубиками, перекладываем к курице с овощами и тушим до мягкости помидоров. Вливаем воду, добавляем приправы: соль, перец, можно использовать уже готовую смесь для курицы или мяса. Тушим гуляш еще несколько минут, в конце кладем свежую зелень, выключаем. Можно добавить листик лавра. Сливочный соус идеально подходит для гуляша из куриного филе.

Он наполняет кусочки сочностью, делает нежней. Такое блюдо с подливой идеально подходит к отварному рису, неплохо сочетается с гречкой и картофельным пюре. Нарезаем курицу крупной соломкой и перекладываем к луку. Огонь в этот момент должен быть максимальным. Это даст быстрое появление корочки и запечатает внутри все соки. В другой сковороде разогреваем остатки масла и обжариваем муку. Вводим сливки и прогреваем, добавляем специи. Гуляшу нужно дать постоять минут пятнадцать перед подачей, чтобы чеснок успел раскрыть свой вкус.

Еще один вариант гуляша с подливой на основе молочного соуса. В этой рецептуре используется смесь из сметаны и томатной пасты. Блюдо получается не только очень вкусное, но и красивое. На второй сковороде подрумяниваем мелко порезанную луковицу, добавляем томат, через минутку сметану и бульон. Провариваем подливу пару минут и заправляем специями. Перекладываем соус из второй сковороды, накрываем и готовим гуляш, накрыв крышкой при слабом кипении.

куриная грудка гуляш рецепт

Для приготовления такого гуляша используются шампиньоны. Предварительно отваривать грибы не нужно. Блюдо со сливочной подливой.

Видео рецепт

венгерский суп гуляш из говядины рецепт с фото

телячий гуляш рецепт мультиварка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гуляш с макаронами сытоедов рецепт
  • гуляш в мультиварке рецепт м 60
  • гуляш рецепт калорийность
  • кулинарные рецепты суп гуляш
  • гуляш из лосятины рецепты
  • гуляш из говяжей печенки рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Светлана из Алла says:

      Администратор, а можно готовую массу охладить в холодильнике и использовать как прослойку между бисквитными коржами в торте?

    • Красотка Таира из София says:

      Приготовила сегодня эти котлетки! Отличный рецепт, но я поленилась обжарить лук, думала что в духовке точно пропечется в котлетах:) не пропёкся:))) Так что если кто хочет тоже так облегчить себе работу, не советую:)))

    • Индивидуалка Веста из Марта says:

      А я авокадо не ем, поэтому буду делать так, как сейчас в рецепте написано :)

    • Красотка Лиана из Арина says:

      Еще один вопрос - готовила без Амаретто, так как его не нашла в магазине, можно ли здесь заменить его на Мартини? Сейчас подумала, что если бы был алкоголь, вишня была бы насыщеннее по вкусу.

    • Индивидуалка Ирен из София says:

      Приготовила вчера..вкусно, но сытно, я даже от ужина отказалась..:). Спасибочки