Индийские сладости гулаб джамун рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

индийские сладости гулаб джамун рецепты
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

индийские сладости гулаб джамун рецепты

Полный рецепт

Гулаб джамун — индийская сладость в виде небольших аппетитных пирожных , которые готовятся в три этапа. Гулаб джамун замешивается из манной крупы , муки , сухого и обычного молока. Такая концентрация молочных ингредиентов делает этот десерт восхитительно нежным и сливочным. После замешивания теста, что и является первым этапом, нам предстоит обжарить наши сформированные пирожные в растительном масле, как во фритюре.

Этот этап позволит десерту приобрести очень плотную и хрустящую аппетитную корочку. Завершающим же этапом готовки станет кипячение пирожных в сахарном сиропе с добавлением розовой воды.

индийские сладости гулаб джамун рецепты

Более подробно обо всех этапах готовки вы узнаете, если прочитаете наш пошаговый рецепт приготовления гулаб джамун с фото.

Миниатюрные молочные шарики пропитаются растворенным сахаром и ароматом розовой воды. К слову, аромат этой самой розовой воды присущ многим индийским классическим сладостям.

индийские сладости гулаб джамун рецепты
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Приступим к приготовлению десерта гулаб джамун в домашних условиях. В глубокой подходящей миске смешиваем указанное количество сухого молока, две столовые ложки муки, соду, манку и топленое масло. Заливаем в миску обычное молоко комнатной температуры, тщательно вымешиваем все ингредиенты до однородной массы обычной деревянной ложкой. На чистую сухую столешницу выкладываем сформированное тесто и продолжаем замешивать его уже руками, при необходимости добавляем еще немного молока.

Разделите все тесто на порционные кусочки, размер которых не должен превышать грецкий орех. Из всей массы приготовленного нами теста должно получиться примерно 24 части. Разогреваем на сковороде с плотным дном растительное масло: его должно быть достаточно для того, чтобы сформированные шарики практически полностью погружались в масло. Порционно обжариваем шарики до золотистого цвета в кипящем масле очень быстро так, чтобы тесто не впитало в себя остывшее масло.

Шумовкой перекладываем шарики на тарелку, которую заранее необходимо застелить бумажным полотенцем: так стечет все лишнее растительное масло. Все указанное количество сахара высыпаем в сотейник или подходящую кастрюлю, туда же заливаем воду. На среднем огне нагреваем сахар для того, чтобы он полностью растворился. Помешиваем сладкую жидкость деревянной ложкой в течение 10 минут на самом минимальном огне. Жидкость в кастрюле должна стать по своей консистенции такой же, как и сироп.

индийские сладости гулаб джамун рецепты

После этого добавляем в неё розовую воду. Обжаренные на сковороде шарики все вместе выкладываем в кастрюлю с сахарным сиропом. Жидкость доводим до кипения и пару минут варим таким образом наши шарики. Готовое блюдо украшаем свежими листочками мяты и подаем к столу. Индийский десерт гулаб джамун готов. Индийская сладость Гулаб Джамун - простой пошаговый рецепт с фото, как его приготовить.. Ладу из манной крупы 0 40 мин. Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети. Leave this field blank.

Видео рецепт

анастасия скрипкина рецепты гуляш

чешский суп гуляш в хлебе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гуляш куриные грудки рецепты
  • гуляш со сливками рецепт
  • гуляш из говядины рецепт сливки
  • гуляш рецепт со сметаной или сливками
  • гуляш из печень говяжья рецепты
  • печень говяжья рецепты гуляш

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльза из Дайна says:

      Говорю же, классика. Это сейчас высшим поварским пилотажем считается удивить, приготовив блюдо из трех, двух, а то и одного ингредиента, а во времена оны хорошая кухня, напротив, предполагала показную избыточность.

    • Индивидуалка Ангелина из Сюзанна says:

      Все 6 человек, которые их кушали, сказали кучу комплиментов)

    • Красотка Инна из Элеонора says:

      Спасибо!

    • Красотка Элеонора из Эмма says:

      Вкус мидий – это вкус детства… мы их в детстве с братом кушали во множестве и сами же добывали. Благо море шумело в двух шагах от дома… Эх, побросала меня судьба везде… Хочу к свежим мидиям! Но где же их взять? В Закарпатье они как-то не водятся вовсе ( даже в супермаркете ничего приличного) А те места. что я знаю, безоговорочно и навсегда загажены… То ли еще будет после Олимпиады…

    • Индивидуалка Элеонора из Иветта says:

      Отличный совет номер 10, жаль что не всегда получается кушать меньше :-)