Говяжий гуляш с подливкой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

говяжий гуляш с подливкой рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

говяжий гуляш с подливкой рецепт

Пошаговая готовка

Антицеллюлитный домашний скраб Как выбрать крем для загара Шикарный маникюр Крылья бабочки Самый полезный фруктовый салат Маски от прыщей Рис с овощами Паста с грибами Грибы с картошкой Постный гороховый суп. Рецептов приготовления гуляша из говядины с подливкой много, можно бесконечно спорить о том какой из них правильный, но зачем?

Самое главное, чтобы гуляш был вкусным! Этот рецепт гуляша я знаю с детства — мама готовит всегда именно так, поэтому и я его так готовлю, и для меня гуляш, приготовленный по этому рецепту — самый вкусный. В нем есть свои особенности и секреты. Гуляш нежно любят все: и взрослые, и дети, так же как жареные котлеты или жареную курицу. Говядину хорошо промыть убрать жилки и пленки, если таковые имеются.

говяжий гуляш с подливкой рецепт

Вообще считается, что гуляш надо готовить из говяжьей вырезки. Мясо порезать на кубики или брусочки. Разогреть сковороду и обжарить говядину с луком на растительном масле на сильном огне в течение минут Шаг 4.

Все содержимое сковороды переложить в кастрюлю, посолить, залить водой, чтобы она полностью покрывала мясо с луком и лучше чтобы ее было больше, где то на 2 -3 см, так как при варке часть ее все равно выкипит и вкусной подливы вам достанется меньше. Воду можно налить на свое усмотрение — вдруг вы очень любите подливку, но главное не переборщить, чтобы вкус был насыщенно-мясной.

говяжий гуляш с подливкой рецепт
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Пока варится гуляш, надо обработать муку, которая придает гуляшу нужную густоту и приятный вкус. Можно конечно муку положить в гуляш просто так — вот такую белую и красивую. Но цвет, вкус и консистенцию, которую она придаст гуляшу, не особо радуют, по крайней мере, я не люблю такое.

Поэтому теплые отношения с соусом бешамель у меня не сложились. Я могу его есть только в одном случае — если это домашняя лазанья. Поэтому для гуляша я муку жарю. Сразу выключаем огонь и перекладываем муку в банку или в тарелку, иначе подгорит, пока остывает сковорода.

Количество муки, которое вы положите в гуляш, зависит от количества воды, то есть бульона. Жареная мука придает гуляшу из говядины не только густоту, но очень приятный пикантный вкус, в отличие от обычной муки. Мука готова, пробуем мясо, если на ваш вкус жестковато — поварите его еще немного. Солите гуляш по своему вкусу. Добавляете томатную пасту или протертые помидоры по желанию. Жареную муку кладем в гуляш из говядины за минут до готовности, то есть муку долго варить в гуляше ни к чему.

говяжий гуляш с подливкой рецепт

Обычно достаточно ,5 стол. Перец можно взять любой — горошком или молотый. Если вы будете использовать для гуляша черный перец горошком — положите его минут за до готовности. Молотый черный перец можно положить за минут до готовности гуляша. Вкусный, ароматный гуляш из говядины с подливкой готов! Идеально подавать гуляш с картофельным пюре , гречневой кашей , с пшеничной кашей или рисом с овощами. Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Полная и частичная перепечатка материалов и фотографий c сайта "Вкусная еда" запрещена в том числе и в дневники Li.

Видео рецепт

видео рецепты гуляш

тв еда лазерсон рецепты гуляш по венгерски

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гуляш по строгановски рецепт
  • гуляш из свинины с подливкой рецепт
  • рецепт супа гуляш рецепт
  • рецепт гуляш из говяжьей печени с сметаной
  • куриная грудка гуляш рецепты
  • гуляш из куринной грудки рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ада из Диана says:

      Этот салат делается по другому. Берется китайский салат, добавляется лимонный сок, соль и все это мнется. Затем уже все остальные ингридиенты.

    • Красотка Леля из Ирина says:

      спасибо за фету! СУПЕР , может продолжите тему homemade http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese

    • Красотка Сюзанна из Агата says:

      Отличный сайт.

    • Индивидуалка Рената из Эмилия says:

      Очень красиво получилось :)

    • Индивидуалка Люда из Наталия says:

      Прикольный салатик! Я его сделала так: