Брага рецепты из саф-левюр

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

брага рецепты из саф-левюр
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

брага рецепты из саф-левюр

Пошаговая готовка

Всем известно, что для приготовления самогона нужна брага. Брага, в свою очередь, получается в результате жизнедеятельности микроскопических грибков — дрожжей. В процессе брожения жизнедеятельности дрожжей дрожжи поглощают сахар и выделяют искомый нами этанол, углекислый газ и некоторые другие побочные продукты. Готовая брага подлежит перегонке в самогонном аппарате. И от качества браги напрямую зависит качество получаемого самогона. В свою очередь, качество браги напрямую зависит от используемых дрожжей.

О них и поговорим. Сухие дрожжи сами по себе отличаются от прессованных только тем, что в них отсутствует значительная часть влаги. Вообще, лучше всего для приготовления браги использовать спиртовые дрожжи. Однако их бывает сложно достать. Минус активных дрожжей в том, что они вызывают обильное пенообразование, потому для рецепта браги на сухих дрожжах лучше использовать смесь дрожжей саф-левюр и саф-момент.

брага рецепты из саф-левюр

Поспорить с этим трудно, особенно, если наш самогон имеет крепость 40 градусов. Поэтому лучше всего использовать чистую родниковую, бутилированную или фильтрованную воду без посторонних запахов и примесей. Жесткость воды также важна, и чем она меньше, тем мягче вкус. Кипяченую воду использовать нельзя ни в коем случае, поскольку она лишена растворенного кислорода. А дрожжам тоже нужно чем-то дышать. Сахарная брага чаще всего используется в рецептах домашнего самогона. В этом рецепте браги на дрожжах Саф-момент используется в качестве пеногасителя из расчета 3 упаковки на 1 упаковку дрожжей Саф-левюр.

Избегайте плотно закрывать емкость с будущей брагой, поскольку идет активное газообразование и, как следствие, повышение давления под плотно закрытой крышкой. Хорошим вариантом является использование гидрозатвора. Первые два-три часа следите за процессом пенообразования: если он идет чересчур активно, наступает очередь дрожжей Саф-момент: присыпьте ими пену.

брага рецепты из саф-левюр

Сухие дрожжи Саф-момент погасят ее. Процесс сбраживания запущен, теперь остается только ждать. Примерно от 7 до 14 дней.

Сроки брожения браги зависят от поддерживаемой температуры, качества дрожжей и перемешивания. Более низкая температура снижает активность дрожжей, а более высокая приводит к их гибели. При перемешивании браги процессы брожения ускоряются, но делать это нужно осторожно и чистым предметом, чтобы избежать пенообразования и закисания браги.

Брага не шипит, не пузырится, имеет кисловато-горький вкус. Последнее говорит о том, что дрожжи переработали весь сахар. Причиной тому могут быть плохие дрожжи, избыток сахара или недостаток воды. После того, как брага готова, ее снимают с осадка и осветляют.

брага рецепты из саф-левюр

Осветленную брагу можно перегонять. Если Вы только начинаете путь винокура, лучше всего будет купить самогонный аппарат. Дрожжи Саф-левюр и Саф-момент дают средний по качеству продукт, тк относятся все-таки к хлебопекарным дрожжам. Для напитков рекомендуется использовать спиртовые дрожжи.

Видео рецепт

20 литров брага рецепт

яблочная брага на самогон рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт не вонючей браги
  • брага рецепт как сделать
  • рецепты браги со2 для аквариума через сколько забулькает
  • рецепт вишнёвой браги
  • рецепт браги в аквариум
  • рецепт браги для реактора со2

  • 5 Комментариев
    • Красотка Майя из Дайна says:

      Курочка стоит в духовке в нетерпением жду результата, надеюсь, что будет вкусно.

    • Красотка Люда из Венера says:

      Просто потрясающе!!!!Такой красоты еще не встречала!!!

    • Индивидуалка Лариса из Нила says:

      а можно без разрыхлителя?

    • Индивидуалка Агния из Доминика says:

      И всё таки самые вкусные манты с бараниной по настоящему. Или если уж с говадиной тогда надо добавлять курдючный жир. А так это перевод продуктов.

    • Индивидуалка Юля из Нора says:

      eto klasno no ja bi vmesto prostogo luka dabavila bi krasnij repcatij vot togda vkus ese lucse