Брага рецепт настоянный на хмелю

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

брага рецепт настоянный на хмелю
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

брага рецепт настоянный на хмелю

Пошаговая готовка

Брага из сахара является одной из самых простых по приготовлению, но, к сожалению, не самой вкусной по своим органолептическим свойствам. Для приготовления сахарной браги я использую емкость для брожения 30 литров, 5 килограмм сахара и дрожжи. Есть различные рецепты сахарной браги, например, брага на инвертированном сахаре, брага на пшенице без дрожжей, одновременно с этим существует строгие технологические указания, описанные в учебниках, но так как главный, самый ценный, ресурс который мы тратим это время, исходя из собственного опыта, расскажу отличный рецепт браги из сахара и дрожжей, без лишних трудозатрат.

Далее сусло необходимо сильно взболтать, для того, чтобы в воде растворился кислород, необходимый для жизнедеятельности дрожжей. Наливаем в емкость 10 литров воды, главное условие она должна быть чистой, у меня вода из скважины, но если использовать водопроводную воду то желательно ее профильтровать и отстоять.

брага рецепт настоянный на хмелю

Температура воды должна быть не слишком теплой, иначе дрожжи могут погибнуть, но и не слишком холодной, примерно равной 30 градусам. Сахар высыпан, добавляем дрожжи, которые мы предварительно активировали прессованные дрожжи можно добавлять прямо в емкость, предварительно их размяв.

Дело в том что в сахаре нет необходимых микроэлементов для хорошего брожения, конечно используя только сахар и дрожжи мы получим брагу, но результат будет значительно хуже, чем с использованием подкормки.

брага рецепт настоянный на хмелю

Некоторые добавляют фосфаты, химию, пусть даже такие удобрения и не несут вреда, но я не вижу в этом необходимости. Я добавляю обычный хлеб, хлеб который остается, сухари, в общем беру некоторое количество. Так же можно добавить варенье, но не обязательно. Летом для подкормки можно использовать ягоды например рябину, но сначала ее нужно немного размять.

Осенью мелко нарезанные яблоки, на 20 литров браги одного, двух яблок вполне достаточно. Следующий ингредиент, нерафинированное подсолнечное масло, буквально каплю. Дрожжам необходим витамин B1 для синтезирования материала для строения мембраны клетки.

Доливаем 8 литров воды, перемешиваем, хлеб нужно немного размять. Бывает что при активном брожении образуется пена и брага может убежать, чтобы этого не произошло достаточно раскрошить на поверхность одну, две штуки обычного печенья Закрываем крышку емкости, устанавливаем гидрозатвор. Оставляем брагу в темном месте при комнатной температуре, до окончания процесса брожения прекращает выделяться углекислый газ — гидрозатвор в покое.

брага рецепт настоянный на хмелю

Брага готова к перегонке через 5 — 7 дней. Без сомнения время готовности сократится в двое. Осветлить, означает удалить все примеси примеси должны выпасть в осадок , что бы она стала прозрачной. Процеживать в данном случае ее бесполезно. После завершения брожения брага отстаивается до тех пор пока не станет прозрачной. По времени это может занять недели две. Этим способом можно осветлить за несколько часов. После осветления брагу нужно аккуратно слить с осадка с помощью шланга. Странные дрожжи эти хмельные.

Видео рецепт

брага для питья в домашних условиях рецепт

уральский рецепт ускоренного приготовления браги для перегонки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт браги из пшеницы
  • рецепт брага для co2
  • рецепт браги со2 для аквариума
  • как приготовить брагу из винограда
  • видеорецепт брага из винограда
  • как приготовить брагу на бруснике

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Катарина из Инна says:

      Администратор, спасибо большое за рецепт!!!!!!!!!!! Признаюсь честно, что приготовление такого теста - большая отвага!!!!! Возьму рецепт на заметку, может и решусь, потому как свое тесто лучше, чем магазинное!!!!!

    • Индивидуалка Нора из Зинаида says:

      А Вы не пробовали заменить свежие шампиньоны на консервированные?

    • Красотка Галина из Анита says:

      Привет всем!

    • Индивидуалка Ада из Белла says:

      А 8 может Исландия? Или Гренладния какая-нибудь

    • Индивидуалка Инга из Оия says:

      6. Вы кто?