Рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

Пошаговая готовка

Имя пользователя или e-mail. Желатин промойте и замочите в холодной воде на часа он должен набухнуть. Затем нагрейте его до 55 градусов, чтобы он растопился. Горячий растопленный желатин процедите, затем остудите до градусов и соедините с просеянной сахарной пудрой, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Она должна быть эластичной, не липнуть к рукам и не крошиться. После этого добавьте лимонный сок. Замочите желатин в холодной воде. Яичные белки взбейте до увеличения объема в 5 раз.

Из сахара и воды сварите сироп. В готовый сироп положите набухший желатин, лимонную кислоту и все перемешайте. Вылейте во взбитые белки. Затем всыпьте сахарную пудру и перемешайте. Эта мастика отличается нежной структурой, ее нужно хранить в емкости, накрытой влажной тряпкой.

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

Желатин замачивают в воде на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают при помешивании до полного растворения я разводила его так как указано на упаковке.. Затем смесь процеживают если нужно? Это даже скорее не мастика, а пастилаж. В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на слабый огонь. Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой. Когда примерно половина маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк.

Мешать не переставая до получения однородной густой жидкой массы. Постоянно мешая ложкой постепенно всыпать просеянную сахарную пудру. Когда масса получится слишком густой и упругой и мешать ложкой уже будет не удобно — делать это руками. Сахарную пудру сыпать до тех пор, пока масса не станет по ощущению как тёплое, тугое, эластичное тесто.

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

Оно абсолютно не липнет к руками — даже наоборот — руки остаются чистыми, но жирными. Скатать массу в шар и переложить бумагу для выпечки. Накрыть другим листом бумаги сверху. И раскатывать до желаемой толщины. Снимаем верхний лист бумаги. Она получается еле тёплой, очень мягкой и нежной. Хранить её можно в плотно закрытом виде в холодильнике, и перед следующим употреблением слегка разогреть в микро. Растопить шоколад на бане. Добавить маршмелоу, смешать с шоколадом и продолжить растапливать.

Добавить сливки и маргарин. Перемешивать до однородного теста.. Переложить в пакет и на сутки в хол-к. После достать, дать отогреться и ещё разок вымесить. Раскатывать лучше на плёнке. Хранить так же как и другие мастики. С белым шоколадом: вместо сливок я брала молоко, и масла сливочного 1 ч. Потом её можно смешивать хоть с марципаном, хоть с обычной мастикой, хоть с желатиновой. Просеять сахарную пудру и смешать ее с маргарином и медом. Добавить краситель по желанию.

Скатать из приготовленной массы шар. Если нужно, добавить еще сахарной пудры. Из такой пасты лепят шарики, цветы и г. Если не собираетесь использовать пасту сразу, положите ее в морозильную камеру и держите там до тех пор, пока не понадобится. Рецепт очень простой из свободнно доступных продуктов, без всяких CMC и глицеринов:. Крахмал добавить в пудру, потом яичный желток. Желатин размочить, добавить лимон сок, подогреть, чтоб растворился, вылить в пудру, воду и замесить эластичное тесто, дать отлежаться в холодильнике.

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

Варить с закрытой крышкой около 3 мин. Можно выдавлить круглой формой или разрезать на квадраты 3 на 3см. Должно получится около килограмма мастики. Желатин промывают, заливая его холодной водой, затем воду сливают, а желатин вновь заливают водой ее температура не должна превышать град С.

Видео рецепт

аэродромный битум как приготовить мастику для автомобиля

эмблема бмв из мастики рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пошаговый рецепт украшений с мастики
  • пошаговый рецепт как приготовить мастику видео
  • каравай на свадьбу рецепты с мастикой
  • клей для мастики своими руками рецепт
  • рецепт торта из мастики своими руками
  • торты из мастики рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Богдана из Ксюша says:

      2.10 зубков чеснока

    • Индивидуалка Бета из Каролина says:

      Админ, спасибо. Про духовку как-то забыл после такого количества информации.

    • Индивидуалка Анжелика из Жанна says:

      жульен-просто класс!!!спасибки.

    • Красотка Ирина из Элеонора says:

      Все правильно, в отличие от овощей чечевица не теряет своих свойств зимой, так что отчего ж не есть ее в холодное время года? А вот размороженный сладкий перец я в таком супе как-то слабо представляю. Вы его обжариваете или так кладете?

    • Красотка Эдита из Камилла says:

      appetitno! vigljadjat kak nastoja6ie persiki!