Рецепт мастики для обтяжки тортов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мастики для обтяжки тортов
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт мастики для обтяжки тортов

Пошаговая готовка

Мастика бывает разная по составу и по назначению. Состав обычно зависит как раз от назначения. Основные виды мастики по назначению: Как правило, одна и та же мастика не используется сразу по всем назначениям - это непрофессионально и попросту неудобно. Например, для цветочной пасты нужно большое количество КМЦ или камеди, в общем, влагоудерживающего агента , и такую мастику тяжело будет использовать для лепки людей предметов и людей, где нужно свойство заглаживания.

При попытке взять кусок цветочки, прилепить и загладить его - будут трещины. Но цветочную пасту можно использовать как пастилаж. Именно КМЦ или другой загуститель-заменитель придаёт мастике резиновость, позволяет её раскатывать до прозрачности настоящих лепестков а также затрудняет заглаживание и даёт трещины при попытке слепить из неё более сложную фигурку. За счёт сильных загустителей отлично хорошо переносит яркое окрашивание путём вмешивания.

рецепт мастики для обтяжки тортов

Мастика для обтяжки более мягкая, поэтому она попросту не держит форму, и все фигурки из неё "опадают", не успевая высохнуть. Она может содержать в себе те же загустители и желатин, но в меньшем количестве. Также такая мастика имеет в себе некоторое содержание жира, он позволяет мастике не так быстро высохнуть во время обтяжки, делает её более эластичной и покладистой.

Цветы точно слепить из такой мастики не получится Ну, если говорить о нормальных цветах Если в мастике нет сильных загустителей типа КМЦ , то яркое окрашивание она не выдержит. Но вообще, обтянутый торт в яркий цвет лучше всего красить с помощью аэрографа - это более профессионально и краски уходит меньше. Мастика для моделирования фигурок может быть похожа на цветочную пасту и содержать в себе КМЦ, желатин и другие загустители.

рецепт мастики для обтяжки тортов

Такая мастика подходит для лепки объектов, содержащих в себе ровные формы и где не надо заглаживать. Например, полые башни для замков, ленты на боковину, аппликации, несложные персонажи, лепка которых сводится к действиям "раскатал, нажал стеками вот тут, а пальцами вот тут - готово, приклеил", то есть безо всяких заглаживаний.

Мастика с сильными загустителями КМЦ, например хорошо переносит яркое окрашивание путём вмешивания. Также мастика для моделирования может быть жиросодержащей. К ней относится и шоколад для моделирования. За счёт содержания какао-масла в таких мастиках или его заменителя можно без труда заглаживать трещинки и лепить сложных персонажей на каркасе. Обычно такая мастика требует привыкания, так как чаще всего у новичков тает в руках.

Но именно с ней возможности лепки безграничны. Иногда такая мастика может содержать небольшое количество загустителя, это способствует меньшему таянию в руках, но и имеет свои минусы, так как загустители всё равно могут мешать заглаживанию. Жиросодержащая мастика хорошо переносит яркое окрашивание путём вмешивания. Работая с разной мастикой, познавая её свойства, можно смешивать разные её виды и делать удобной именно для себя и своих назначений.

рецепт мастики для обтяжки тортов

Я всю свою жизнь делаю мастику сама для обтяжки тортов. Рецептом поделилась Леночка Малахит, спасибо тебе огромное! Со временем я его немного откорректировала и хочу поделиться с вами этим рецептом. В разных странах желатин разной крепости, Лена автор рецепта живёт в Германии и она берёт 9 г желатина, а я в России и беру 12 г. Если мастика будет рваться - добавьте ещё г желатина. Лена писала 60 мл, раньше я брала как и она, но сейчас уменьшила это количество из-за ухудшения качества желатина если мастика будет рваться можно на мл уменьшить количество воды ещё г глюкозного сиропа.

Видео рецепт

как приготовить из мастики пустышку

торты из мастики бмв рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как делать сахарную мастику пошаговый рецепт
  • рецепты торта из мастики машинка для мальчика
  • рецепт мастики для тортов в домашних условиях видео
  • торты из мастики пошаговый рецепт с фото
  • рецепты тортов с мастикой для начинающих с фото мк
  • идеальный рецепт молочной мастики

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ангелина из Венера says:

      Администратор,супер!!!!!!!

    • Красотка Алла из Кристина says:

      Yulia esli ne zastüvaet to dobav vodu malo ,togda vse poluchitsja,a gelatin ne stoit dobawljat vovse.

    • Красотка Жанна из Рената says:

      Спасибо.

    • Индивидуалка Лола из Таисия says:

      Спасибо огромное!! раньше жарила шампиньоны только с луком, сегодня попробовала добавить сыр - получилось превосходно!!! Спасибо девчонки!!!

    • Красотка Ада из Марго says:

      Здравствуйте,Администратор.