Рецепт мастики 1:1:1

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мастики 1:1:1
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт мастики 1:1:1

Пошаговая готовка

Но наши мастерицы всегда ищут что-то новое, чтобы удивить окружающих своим искусством. Одним из новых видов украшения тортов является отделка их мастикой. Из нее можно создавать необыкновенные кулинарные шедевры. При создании различных вкусных украшений используется специальная паста. Она бывает разных цветов, ее просто раскатать и покрыть торт, изготовить различные фигуры, вырезать узоры или надписи. Здесь все ограничивается умением и фантазией кондитера. В зависимости от состава и способа применения мастики можно выделить 3 разновидности:.

Сахарная мастика применяется для покрытия тортов, пряников, печенья, а также украшения пирожных. Ещё из нее можно вылепить несложные фигурки и украшения.

рецепт мастики 1:1:1

Цветочная мастика обычно используется для изготовления цветов и других украшений на торты. В ее состав входит загуститель, поэтому вылепленные из нее украшения быстро высыхают и отлично сохраняют придаваемую им форму. Эта масса имеет хорошую пластичность, ее легко раскатывать, поэтому ей также часто обтягивают поверхность тортов. Мексиканская мастика применяется для лепки различных сложных украшений. В ней мало загустителя, поэтому фигурки долго не застывают, что позволяет как можно тщательней их прорабатывать.

Также мастика бывает белая и разноцветная. Подкрашенная масса стоит дороже, поэтому разумнее приобретать белую и подкрашивать ее красителями. Придавая мастике цвет, добавляйте краситель каплями, иначе вы можете испортить пасту. Чтобы мастика была эластичной и не рвалась в процессе лепки украшений, нужно брать сахарную пудру самого мелкого помола.

рецепт мастики 1:1:1

В процессе смешивания массы обращайте внимание на ее плотность. Строго соблюдайте пропорции ингредиентов, так как из-за избытка сахарной пудры или красителя масса может начать рваться. Готовую массу можно хранить в морозилке примерно 4 месяца. Как приготовить мастику в домашних условиях.

Всем, а особенно детям, нравятся яркие торты с необычными украшениями. Однако готовая мастика достаточно дорого стоит, а в небольших городках ее не продают. Но хорошая хозяйка найдет выход из любой ситуации и приготовит такую мастику в домашних условиях! Она быстро затвердевает, поэтому нельзя покрывать ей поверхность кондитерских изделий. В миску насыпьте желатин и залейте его водой, дайте ему размокнуть 30 мин. Пока желатин размачивается, просеем сахарную пудру, до придания ей однородности.

Желатиновую массу нагреваем до растворения крупинок и немного остужаем. Затем добавляем к нему половину пудры и хорошо размешиваем. Потом замешиваем сахарную массу на столе и добавляем понемногу остаток пудры.

рецепт мастики 1:1:1

Готовность массы определяется так — она не должна быть липкой. Часто встречается рецепт, в котором растопленная пастила смешивается только с сахарной пудрой. Однако из такой мастики трудно что-то изготовить, масса очень хрупкая, ее трудно раскатывать.

Видео рецепт

видео рецепт украшения из мастики

фото рецепт тортов сердце красное с мастикой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как сделать сладкую мастику по рецепту селезнева
  • как сделать мастику по рецепту хегай
  • рецепты торта из мастики своими руками
  • рецепты тортов с мастикой для начинающих с фото мк
  • рецепты из мастики
  • как приготовить мастику самостоятельно

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Марта says:

      отличная статья, Админ!

    • Индивидуалка Лидия из Изабелла says:

      вот ето даааа.... как вкусно!!! моему другу очень понравилось.женщины! если хотите что вас любили, готовьте своим мужикам!!

    • Красотка Надежда из Иветта says:

      Обязательно надо попробовать эту вкуснотищу!!!! Огромное спасибо! постоянно захожу на Ваш сайт!! Супер!)

    • Индивидуалка Ксюша из Виолетта says:

      Администратор, кекс просто божественен! Всегда хотела такой испечь и выдержать месяц, но руки никак не доходят...Видимо это знак))) Пошла печь! Ну и фото выше всяких похвал!!!

    • Индивидуалка Лиана из Женя says:

      А я как раз на днях думала, что ты все берешь интервью, а вот как бы у тебя что-нибудь распросить :) Обязательно задам вопросы, да и статьи почитаю, особенно про гриль меня интересует. Я тут недавно начала осваивать свою сковороду-гриль. Ну, и пока тебя не будет, приготовлю кальмаров, а потом расскажу, понравилось или нет.