Красовочки из мастики.пошаговый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

красовочки из мастики.пошаговый рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

красовочки из мастики.пошаговый рецепт

Полный рецепт

Я перепробовала много различных рецептов мастики в домашних условиях, но этот, на мой взгляд, самый удачный. Мастика получается очень мягкая, тонко раскатывается, беленькая, универсальная , так как ее можно использовать для: Единственная сложность этого рецепта в том, что в нем нужен инвертный сироп, подробный рецепт приготовления которого приведен здесь. А если вам некогда готовить инвертный сироп, можно взять этот рецепт мастики из маршмеллоу.

Хранится она при комнатной температуре, не требует перед работой разогревания в микроволновке. Далее сахар, соль, оставшуюся воду и инвертный сироп нужно смешать, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Пудру нужно просеять через мелкое сито. И постепенно, в захода, добавить всю пудру, размешать до однородности. Затем с помощью лопатки или ложки нужно извлечь получившуюся массу на густо посыпанный крахмалом стол и хорошенько вымешать мастику.

красовочки из мастики.пошаговый рецепт

Примечание 1: Я использую быстрорастворимый желатин, но все равно, если делать, как указано в рецепте остаются не растворенные крупинки. Поэтому желатин подготавливаю так, как указано на упаковке: заливаю водой и распускаю на плите. И еще, всюду, куда бы не добавляла желатин, я его обязательно процеживаю. Для мастики это особенно важно, так как крупинки делают изделие не красивым, а иногда и на месте их образуются дыры. Примечание 2: Сахарной пудры я кладу 1кг.

А крахмал добавляю до нужной консистенции мастики. Учтите, что чем больше мастика лежит, тем плотнее она становится. Поэтому изначально, делаю очень мягкую эластичную массу.

красовочки из мастики.пошаговый рецепт

Отделяю нужное количество для работы мастики и добавляю крахмал. Оставшуюся часть закрываю плотно в пакет. Эта домашняя мастика получается очень эластичная, не трескается при лепке и обтяжке торта, легко окрашивается как в теплые, так и в холодные оттенки.

Сделала мастику по этому рецепту, да, долговато, но того стоит! Получилась очень приятная для работы мастика, не сравнить с той, которая получается из маршмеллоу, спасибо! Благодарю за столь прекрасный рецепт мастики. Много пробовала, но увы не так Есть только один вопрос. Почему у меня воды ушло больше? Алия, рецепт инвертного сиропа здесь А можно после того как мастика выстаится сутки не добавлять крахмал во всю мастику , а добавить только в ту часть с которой буду торт лепить а остальное поставить в холодильник и добавить туда крахмал когда она понадобится?

Спасибо огромное за рецепты!!!! Единственное, что мне не понятно, сколько хранится сироп??? Одной Вы ответили месяца и более, другой 3 недели. Спасибо за ответ Маргарита, мастика отлично храниться. Например, пару днй назад использовала мастику, которую замешивала 3 неели назад.

красовочки из мастики.пошаговый рецепт

Очень приятная и мягкая. Перечитала сто раз все комментарии, но так до конца и не поняла. Скажите, я сделала мастику она на расстойке, сутки не прошли, крахмал не добавляла , мастику планирую использовать по чуть-чуть месяца , мне крахмал лучше сейчас добавить во всю мастику или каждый раз добавлять в ту часть, которую собираюсь использовать?

Видео рецепт

а селезнев рецепты цветы из мастики

ютуб рецепты тортов и украшения из мастики видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт мастики для пирога
  • рецепт мастики для торта своими руками
  • рецепт мастики для украшения торта
  • идеальный рецепт молочной мастики
  • рецепты из мастики
  • рецепт пошагового приготовления мастики

  • 5 Комментариев
    • Красотка Александра из Катя says:

      Сделала с растительным маслом. Мне понравилось) Спасибо, Администратор!

    • Красотка Антонина из Наталия says:

      Спасибо, Админ, за салат! Мне очень нравится свёкла…

    • Индивидуалка Изабелла из Инесса says:

      Здравствуйте,сейчас будете смеяться,но я всегда баклажаны чистила от косточек,а оказалось что это можно есть!!!

    • Индивидуалка Дарья из Инесса says:

      Пробовала примерно так же, как в первом рецепте. От покупного отличается - как небо и земля. Жаль я тогда не догадалась добавить чеснок или сыр - наверно еще вкуснее было бы. Спасибо за идею аддонов!

    • Индивидуалка Татьяна из Лина says:

      Я добовляю в лечо несколько цветков гвоздики(смотря по объему),координально улучшает вкус.