Рецепт булочки голубь

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт булочки голубь
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт булочки голубь

Пошаговая готовка

Зарегистрирован ФС РФ по охране Культурного Наследия. Россия в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире. Б ольшой К улинарный С ловарь. Быстрые блины и оладьи. Блюда из мелкой и крупной дичи.

Блюда из пернатой дичи. Рецепты блюд из дичи также смотрите в разделах праздничных блюд и национальных кухонь. Если у вас сейчас нет дичи - с успехом используйте домашнюю птицу.

рецепт булочки голубь

И результат превзойдет все ожидания! Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи. КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления. ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления.

Средний по размеру дикий голубь — клинтух — имеет темное оперение и внешне схож с городским скальным голубем. Самый мелкий голубь — горлица. Дикие голуби достаточно многочисленны, но охота на них в настоящее время не популярна, хотя мясо диких голубей нежное и вкусное. По сравнению с другими видами пернатой дичи мясо диких голубей особенно вкусно в вареном виде.

рецепт булочки голубь

Это очень вкусное и питательное блюдо, особенно если голуби — горлицы — отстреляны на подсолнухах во время осеннего пролета, когда они жирные и мясо их имеет приятный аромат подсолнуха. Убитых птиц следует общипать и обварить кипятком смалить не нужно — стечет нежный жир.

Затем каждый шарик раскатать в более толстый пласт теста и порезать на ломтики. Варить в подсоленной воде как макароны. После того как птица будет сварена, в бульон положить соль, петрушку по вкусу. На стол подать в тарелках или фарфоровых мисках одну птицу на порцию лапши.

ГОЛУБИ ОТВАРНЫЕ С ГОРОШКОМ. Порционные куски или половинки молодых голубей положить в сотейник с распущенным маслом, прибавить соль, лимонный сок, залить наполовину бульоном водой и, закрыв крышкой, варить на плите при слабом нагреве до готовности.

рецепт булочки голубь

Можно поступить иначе: закрыть промасленной бумагой и припустить в духовке. При подаче каждую порцию голубей положить на поджаренный ломтик хлеба, сверху украсить грибами консервированными или отварными. Полить мучным соусом, который приготовить на бульоне, полученном, после припускания голубей. Гарнир — зеленый горошек по-французски. Молодой горошек сварить, а консервированный разогреть; отвар слить. Заправить горошек маслом, растертым с мукой, посолить, добавить сахар по вкусу. Снять с плиты и несколько раз встряхнуть кастрюлю до полного соединения масла с горошком.

Видео рецепт

.булочки на гамбургеры рецепт

як робити булочки із мака рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • булочки для хот догов фото рецепт
  • рецепт булочки для сэндвича
  • домашние сбодные булочки по рецептам бабушек
  • булочки как в школе советских времен рецепт с фото
  • рецепт булочки домашней
  • булочки калорийные с изюмом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Надежда из Катарина says:

      Заинтриговали, буду осваивать…

    • Индивидуалка Эллина из Виктория says:

      thanks

    • Красотка Яна из Инна says:

      При какой температуре выпекаются основы из теста?

    • Индивидуалка Варвара из Изабелла says:

      Админ, я согласна, что он легкий, я его как сок пила :)

    • Красотка Маргарита из Василиса says:

      Админ! Огромное спасибо за рецепт! Уже опробован и результат отличный. На блог наткнулся в сети случайно. Готовлю давно и с радостью. Люблю аутентичные рецепты и, надеюсь, буду Вашим постоянным читателем!:)