Домашние сбодные булочки по рецептам бабушек

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашние сбодные булочки по рецептам бабушек
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

домашние сбодные булочки по рецептам бабушек

Полный рецепт

У меня "от и до" происходило с 10 утра до 5 вечера, при этом нужно потратить 15 минут в начале и 40 в конце, а в остальное время раза зайти на кухню и быстренько помесить тесто. Этот мы купили готовый в упаковке, не пересушенный, помыла - и в работу. Булочки, ватрушки, пиццу или пироги пеку несколько раз в неделю. Делюсь своим опытом: если использовать дрожжи саф-момент или саф-левюр, то от момента как поставлена опара до готовых булочек проходит максимум ,5 часа.

Чтобы тесто или булочки быстро подошли их удобно ставит в духовку, включенную на температуру 50 градусов. Тесто достаточно обмять 2 раза. Третий раз оно обминается, когда формируются булочки. Конечно, булочки будут вкуснее. Булочка, которая лежит на фотографии в центре круглой формы после выпекания весит примерно грамм, настолько она воздушная.

домашние сбодные булочки по рецептам бабушек

Тесто должно быть мягким, а не упругим. Для смазывания булочек оставляем желток, в который добавляется 1,5 чайные ложки холодной воды. Булочки смазываются яйцом за 5 минут до того как ставить в духовку. Я бфы сделала поправочку: возможно, это специфика моей духовке, но на максимуме в градусов нутро у моих булочек, к сожалению, осталось сыровато. Вторую партию я пекла при , и думаю. Тогда они сухонькие, соответственно, и свежими дольше будут. С температурой и временем у меня сложности. У меня оч-чень специфическая духовка, поэтому если на ней написано , это может быть на самом деле сколько угодно градусов.

Так что всем-всем: не больше , и не , а минут, как минимум. Крутые сайты и веб-сервисы. Комплексное продвижение и поддержка проектов. Это половина порции первоначального рецепта. Посмотрите на конечный результат - может, вам нужно в 2 раза больше, тогда делайте целую порцию. Ставим его в теплое место и идем досыпать еще на часик. Половинку яйца оставьте - пригодится смазывать булочки перед выпеканием.

домашние сбодные булочки по рецептам бабушек

Смешиваем содержимое двух кастрюлек, выливаем в посудину побольше и добавляем стаканов муки. Часа через полтора-два вспоминаем про тесто.

Его нужно помять еще раз, снова поставить в теплое место. И так раза. Пока тесто "подходит", можно приготовить мак. Из теста с изюмом я делаю косички:.

Основную часть булочек я готовлю так:. На рулетике делаем острым ножом разреза. Потом подворачиваем вниз концы рулетика и немножко сплющиваем сверху.

домашние сбодные булочки по рецептам бабушек

Из полупорции получается вот такое количество булочек:. Отдельно на тарелке лежит рулет с маком. Сфотографировать в разрезе его не получилось - сожрали быстро.

Видео рецепт

американский булочки для габурга рецепт

школьные булочки рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты булочки без яиц и дрожжей
  • домашние булочки рецепты с фото
  • булочки домашние сладкие рецепт с фото
  • булочки рецепт без яиц
  • как приготовить булочки ярославские
  • булочка с корицей витушки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Гелла из Эллина says:

      Администратор,а водички в мясо надо добавлять?Большое спасибо за рецепт!Всегда пользуюсь этим сайтом!Все очень понятно и просто.

    • Красотка Ксюша из Александра says:

      а чеснок после того как обжарить и удалить из сковороды,обратно в соус не добавлять?и ещё вопрос сколько процентов жирности должны быть сливки??спасибо!=)

    • Красотка Регина из Надежда says:

      Добрый день,Администратор,я впервые решила написать комментарий.Спасибо вам большое за ваши рецепты,вот уже почти 8 лет я готовлю по вашим замечательным рецептам.Я научилась готовить с вашей помощью и удивлять мужа все новыми блюдами.За эти 8 лет вы находите все новые шедевры и радуете нас всех своими удивительно вкусными и что немало важно,простыми блюдами и в этот раз вы не подвели, рыба получилась такой нежной и сочной,просто объедение.Спасибо вам за вашу работу и с наступающим праздником,желаю Вам простого женского счастья.

    • Красотка Анжелика из Альбина says:

      Картофель промывать кипятком,чтобы он посветлел,т.к быстро темнеет,а после промывания как свеженький,я прямо в друшлаге промывала под кипятком из под крана.

    • Индивидуалка Диана из Полина says:

      Ангелина, действительно, это универсальный рецепт, так что расхождений не так уж много. Могу сказать за себя – вариант с рубленым ножом мясом вместо прокрученного в мясорубке я пробовал, мне не понравилось. Возможно, действительно нужно немного фарша в качестве связующего звена, но в целом меня полностью устроили такие, как описано в моем рецепте, вполне себе в немецком стиле получилось. Но буду пробовать и другие варианты.